2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Soupe aux boulettes de viande - un plat préféré des petits et des grands ! Qui n'aime pas les boules de soupe? Les enfants des jardins d'enfants et les adultes le mangent avec plaisir. Boules de soupe traditionnelles préférées, qui sont présentes dans le menu de chaque foyer.
Il y en a plusieurs et différents recettes de boules de soupe, mais pour briller avec des compétences culinaires dans sa préparation, vous devez suivre quelques petites règles. voici les miens secrets pour de délicieuses boules de soupe:
1. La viande hachée doit être un mélange de bœuf et de porc.
2. À la viande hachée (environ 250 g) doit être ajoutée une poignée de riz, de l'oignon très finement haché, du sel, du poivre, du cumin, de la sarriette.
3. Façonnez les boules à votre guise, mais à mon avis, elles ne doivent pas être trop petites, vous n'avez donc pas à les chercher dans la soupe. Je les prépare personnellement dans la taille de 20 stotinki.
4. Plus il y a de légumes, plus la soupe est savoureuse. Vous pouvez mettre des oignons, des carottes, des pommes de terre, des poivrons verts et rouges.
5. Certaines personnes préfèrent mettre des nouilles dans la soupe, mais pour moi, le riz est un must. Ajoutez-le 20 minutes avant de retirer la soupe du feu.
Photo: Nourriture pour l'âme
6. Après avoir fait bouillir la soupe, faites une accumulation bouillie. Donne de la densité et un goût agréable.
7. À la fin, si vous le souhaitez, faites frire une carotte et ajoutez la farce à la soupe. Le résultat est une belle couleur orange.
Voici le mien recette de délicieuses boules de soupe:
Produits nécessaires: viande hachée - 250 g de mélange, riz - 1/2 tasse, oignon - 1 pc., carottes - 2 pcs., poivron rouge - 1 pc., poivron vert - 1 pc. protéine - 1 pc., bouillon de légumes - 2-3 cubes, huile, sel, poivre, poivre noir, cumin, sarriette, persil, farine - pour rouler les boules
A propos du bâtiment: yaourt - 1/2 tasse, farine - 2 cuillères à soupe, jaune d'oeuf - 2 pcs.
Mode de préparation: Mélangez la viande hachée avec une poignée de riz, des épices et un blanc d'œuf et laissez-la au réfrigérateur pendant environ une heure. Le but est d'absorber l'arôme des épices. Dans le cas où il n'est pas aromatisé, vous devez ajouter du sel.
Porter l'eau à ébullition et ajouter l'huile, l'oignon finement haché et une carotte râpée. Faire bouillir pendant 10-15 minutes puis ajouter les poivrons en dés, les pommes de terre et façonnés et roulés en boules de farine.
Photo: Diana Kostova
Vous pouvez mettre 2-3 cubes de bouillon de légumes ou le remplacer par du sel. Les épices sont obligatoires - sarriette, poivre noir et rouge. Le riz est bouilli pendant pas plus de 20 minutes, vous pouvez donc l'ajouter peu de temps après avoir libéré les boules.
Après la cuisson des produits, vous pouvez épaissir la soupe avec la construction bouillie. Le yaourt, les jaunes et la farine sont mélangés jusqu'à obtention d'un mélange homogène et mis sur le feu à feu doux. Il est constamment confus. Lorsque l'accumulation commence à former des bulles, 2 à 3 louches de soupe y sont progressivement versées et le mélange obtenu est remis dans la casserole.
Enfin, vous pouvez faire frire une carotte râpée et l'ajouter à la soupe, ce qui lui donnera une intéressante couleur légèrement orangée. Saupoudrez de beaucoup de persil et vous obtenez déjà un merveilleux, délicieux et boules de soupe nutritives.
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