2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le fromage est un aliment préféré de beaucoup de gens. Il arrive souvent que nous achetions du fromage et que nous l'oubliions au réfrigérateur ou que nous en achetions une grande quantité que nous n'utilisons pas pendant une courte période. Dans ces cas, il est possible de voir formé moisissure sur le fromage.
Pour que la moisissure se développe, elle a besoin d'un environnement organique chaud et humide. C'est pourquoi la nourriture est l'environnement idéal pour grandir.
La moisissure est un champignon microscopique qui n'est pas visible à l'œil nu. Ils ne sont remarqués que lorsqu'il existe déjà plusieurs dizaines de colonies. La moisissure produit des spores. En couleur, ils peuvent être noirs, gris, verts ou blancs.
Même si l'on constate que la moisissure n'est qu'à la surface du fromage, ses racines peuvent être très profondes à l'intérieur. Les moisissures peuvent être porteuses de bactéries nocives telles que Escherichia coli, Salmonella ou Listeria. Toutes ces bactéries peuvent provoquer une intoxication alimentaire. Les symptômes comprennent des douleurs à l'estomac, des vomissements et de la diarrhée.
La moisissure peut également contenir des mycotoxines. Ils peuvent entraîner une déficience immunitaire, une intoxication alimentaire ou un cancer. Ils peuvent même entraîner la mort. Cela dépend de leur quantité, de la durée d'exposition, ainsi que de l'âge et de l'état de santé de la personne.
Jamais ne pas consommer de fromage ayant reçu de la moisissure.
Attention! Il ne faut pas se confondre mouler, qui est apparu lors de la conservation du fromage au réfrigérateur, avec la moisissure noble qui est dans les fromages chers.
La moisissure qui s'est formée sur le fromage dans le réfrigérateur est dangereux pour la santé humaine. Cette moisissure est hautement toxique.
Si vous remarquez de la moisissure sur votre fromage, vous feriez mieux de ne pas prendre le risque et de le jeter. Cela est nécessaire car le champignon est invisible et en a pris de grandes surfaces. Nous ne devons pas expérimenter avec notre santé et celle de nos proches.
Cela ne s'applique pas seulement aux fromages à pâte dure et au fromage jaune. Seule la zone touchée peut être coupée.
Avant de consommer le fromage, prenez-le assurez-vous qu'il n'y a pas de moisissure dessus ou des taches jaunies.
Pour éviter l'apparition de moisissures, lors de la conservation du fromage, conservez-le dans une boîte en plastique étanche et à une température de 1 à 3 degrés.
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