2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
À partir d'aujourd'hui, toutes les écoles du pays seront obligées de livrer de la nourriture selon la norme de l'État bulgare. Les présidents disposaient d'un délai de grâce d'un an pour débarrasser leurs entrepôts de la vieille nourriture.
Le 3 novembre 2016 était la date limite et à partir d'aujourd'hui commence la fourniture de produits uniquement selon les normes de l'État. La nouvelle norme s'applique à tous les produits laitiers et à base de viande.
Le pain et la farine doivent être produits selon les normes établies, et l'huile de tournesol et la lyutenitsa - par l'industrie.
Les produits laitiers doivent être de la norme Stara Planina. Tous les produits de porc, de bœuf et de volaille doivent également être fabriqués selon cette norme. Le pain et la farine doivent répondre à la norme bulgare.
L'introduction de normes dans l'alimentation des élèves vise à améliorer le régime alimentaire des adolescents. L'amélioration de la qualité des aliments n'affectera pas les prix des soirées étudiantes ni la taille des portions.
Plus tôt ce mois-ci, l'Agence bulgare de sécurité alimentaire a mené près de 2 500 inspections de cuisines dans des jardins d'enfants, des chaises d'école et des buffets.
Les inspecteurs ont dressé au total 19 actes d'infraction et 197 prescriptions. 65 kilogrammes de nourriture ont été retirés, parmi lesquels la plus grande quantité était la lutenitsa et l'huile de tournesol.
Les autres infractions les plus fréquemment rencontrées par la BFSA sont le manque d'équipements et le non-respect des exigences de sécurité alimentaire.
La BFSA prévient qu'au cours de l'année scolaire les unités de cuisine dans les crèches, les jardins d'enfants, les cuisines pour enfants et les installations d'alimentation pour enfants seront inspectées sous le contrôle officiel prévu.
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