2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Aujourd'hui, la variété des aliments est grande, mais il y a seulement une décennie ou deux, les produits d'imitation étaient inconnus des consommateurs bulgares - le fromage n'était fabriqué qu'à partir de lait, la mayonnaise avait une courte durée de conservation à cause des œufs qu'elle contenait, il y avait du sucre dans le boza, pas des édulcorants artificiels, mais du vinaigre synthétique ne se trouvait même pas dans les livres de science-fiction.
Dans le fromage a commencé à ajouter de l'huile de palme et beaucoup de calcium, dans le boza - une triste série de E au lieu de sucre, dans les saucisses périssables, la teneur en collagène est souvent assez riche et dans le pain, les additifs sont de toutes sortes. Ces processus sont probablement irréversibles, car ils ne se produisent pas seulement dans notre pays. Les temps ont changé et diverses innovations dans l'industrie alimentaire permettent de produire de plus en plus de produits qui ne ressemblent qu'en apparence aux produits traditionnels, mais n'ont pas grand-chose en commun en termes de contenu. La mauvaise chose est que les fabricants de ces produits essaient de faire croire aux consommateurs qu'il s'agit des mêmes aliments.
Le premier et le plus important est de douter, de réaliser que rien de ce que nous achetons ne sera ce à quoi nous nous attendons, simplement parce que nous le voulons ainsi.
La qualité de la nourriture est en grande partie liée à la question des faibles revenus des Bulgares - la principale raison du silence du problème. La logique du marché est dure: les produits de qualité sont plus chers et pratiquement inaccessibles à une partie importante de la population du pays. C'est pourquoi l'État et l'industrie alimentaire ont suivi l'accord tacite de garder le silence et de prétendre qu'il n'y a pas de problème.
Y a-t-il une chance BDS?
À la recherche d'une solution, la réaction primaire à la situation évoque des souvenirs du passé et des normes contraignantes. Les personnes de plus de trente ans se souviennent certainement du goût et du type d'aliments produits il y a vingt ans. Tout cela a changé car les normes de l'État bulgare ne sont plus obligatoires. Ils ne peuvent pas être au moins aussi longtemps que la Bulgarie est membre de l'Union européenne. Cela signifie que parler de BDS n'est qu'une perte de temps, de papier et d'encre.
Dans une économie de plus en plus mondialisée, les risques d'acquérir des produits dangereux augmentent. Placer de fausses informations sur les étiquettes dans le but de dissimuler la véritable qualité des produits présente des risques pour la santé humaine. Par exemple, si le consommateur souffre de diabète, consommer du pain à base de farine blanche et de colorants devient dangereux pour la santé. De nombreuses personnes souffrent d'allergies à des substances qui, si elles ne sont pas étiquetées, peuvent également mettre leur santé en danger. Par conséquent, le contrôle de l'État doit être bien organisé, apporter le respect aux producteurs et la confiance des consommateurs.
Il est souvent difficile de déterminer quel produit est le meilleur sur un ou deux indicateurs seulement. Du point de vue du consommateur, il est important pour nous combien nous payons et ce que nous recevons. Nous devons faire attention aux informations ou images trompeuses sur l'étiquette et lire attentivement. Les produits de qualité doivent être transformés de manière à ne pas modifier leur composition. La nourriture moderne parcourt de longues distances avant de nous atteindre. Pour cette raison, il est bon de savoir jusqu'où cela vient. Dans la mesure du possible, il a conservé ses qualités nutritionnelles pendant cette période.
L'emballage est important, chaque aliment a sa propre technologie de stockage pour garder ses qualités de base pour un maximum de temps. N'achetez pas de marchandises dont l'intégrité de l'emballage est endommagée et dont l'apparence est douteuse ! Cela implique une détérioration de la qualité du produit. Lors de l'achat de produits périssables, vous devez demander au détaillant de vous donner un produit du réfrigérateur ou de l'environnement dans lequel il doit être conservé.
Choisissez des magasins et des produits de bonne réputation et achetez principalement chez eux. Apprenez à lire l'étiquette, vous vous y habituerez vite et vous verrez rapidement les informations qui vous intéressent. Achetez dans des magasins spécialisés pour la viande, le lait, le pain, le poisson, le miel - là-bas, les produits sont régulièrement contrôlés par les employés pour la durée de conservation et l'environnement de stockage, et sont plus susceptibles de provenir de zones propres.
N'oubliez pas que si vous faites des compromis sur la nourriture aujourd'hui, vous compromettez votre santé à long terme.
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