2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Tous les aliments produits dans les régions montagneuses du pays auront un label spécial garantissant leur qualité. Une qualité supérieure signifiera également un prix plus élevé pour ces produits.
Le fromage et tous les autres produits laitiers, le miel et la confiture de baies, produits dans des régions montagneuses telles que Stara Planina et les Rhodopes, recevront un label spécial.
La nouvelle a été annoncée par la présidente du ministère de l'Agriculture et du Développement rural et de l'Environnement du Comité social et économique européen Dilyana Slavova.
L'objectif est, en plus des clients de reconnaître des produits de meilleure qualité sur le marché, de soutenir les petits producteurs dans les zones de montagne.
Dans les petites laiteries du pays, la production est trois fois inférieure à celle des grandes villes industrielles. Cela détermine leur revenu inférieur, bien qu'ils offrent un produit de qualité et utile.
Le label sera un gage de qualité, ce qui permettra aux producteurs locaux de proposer des produits sur plus de marchés, même à l'extérieur du pays.
Selon Slavova, une telle pratique existe déjà en Autriche, où le label spécial aide la cuisine de montagne locale et les œuvres des maîtres locaux. Label augmente les ventes et les aide à développer leur économie.
Une qualité supérieure pour les consommateurs bulgares se traduira par un prix plus élevé. Mais les experts disent qu'au moins les clients auront confiance en la nourriture qu'ils achètent.
Une tentative similaire a déjà été faite en Bulgarie pour soutenir les producteurs biologiques du parc naturel de Bulgarka près de Gabrovo.
Tous les produits fabriqués dans cette zone protégée, tels que les produits laitiers, le miel, les préparations à base de plantes et cosmétiques, diverses sculptures sur bois et bien d'autres ont été marqués d'une étiquette spéciale prouvant qu'ils sont l'œuvre de commerçants locaux.
Une fonction similaire est remplie par les aliments approuvés selon la norme Stara Planina et Bulgarie. Ils s'assurent qu'un produit est préparé selon les exigences technologiques d'un Conseil d'Experts.
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