2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
En préparation de la plus grande fête du printemps - Pâques, l'Agence bulgare de sécurité des aliments commence l'inspection traditionnelle de la sécurité des aliments.
Quels contrôles sont effectués sur les aliments ?
La plupart des aliments qui doivent être présents à la table de fête sont contrôlés - agneau, œufs et gâteaux de Pâques. De BFSA ils disent qu'un agneau néo-zélandais a été mis sur le marché. Il y a aussi une nouvelle exigence pour l'agneau. Il doit avoir un sceau bleu s'il est fabriqué en Bulgarie et un sceau rouge s'il est cultivé dans un autre pays mais abattu en Bulgarie.
Le gâteau de Pâques est vérifié pour voir si tous les composants qu'il contient sont correctement répertoriés. Les œufs doivent avoir des informations sur le producteur, sinon toutes les règles pour leur sécurité sont les mêmes qu'avant. L'agence conseille aux gens de regarder attentivement les étiquettes.
En se préparant pour les vacances, la cuisine traditionnelle - les légumes commencent à devenir exotiques pour notre table, tant les prix sont cosmiques. Un kilo de poivrons est disponible sur le marché au prix de 10 BGN. Un kilo de pommes de terre fraîches, de courgettes et d'aubergines coûte autant qu'un kilo de viande. Et les économistes disent que la hausse des prix correspond à la hausse des revenus.
Quelles sont les attentes ?
L'inflation devrait ralentir. La tendance mondiale est la croissance de denrées alimentaires diminuer et l'on s'attend à ce que cela affecte également le marché bulgare.
La concurrence sur les marchés mondiaux est énorme et cela entraîne inévitablement des mouvements brusques des prix à la hausse comme à la baisse. La tendance est de baisser les prix, pas d'augmenter.
Prix élevés des légumes sont dus au fait que durant cette période de l'année il n'y a pas de production bulgare, tous les produits sont importés. Les pays d'où sont importés les légumes dans notre pays ont été touchés par les inondations et les prix ont augmenté. Cela explique le prix de 10 BGN par kilogramme de poivrons.
Les autorités de surveillance qui surveillent le marché estiment qu'il est bien équilibré et attendent des pratiques commerciales normales. Les consommateurs recherchent des produits bulgares, mais achètent toujours les moins chers.
La commission d'Etat fait le même souhait aux consommateurs - donner leurs préférences à la production nationale afin de la stimuler.
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