2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le rouleau de viande est un moyen savoureux et relativement facile d'impressionner vos invités avec un beau plat qui combine les meilleures saveurs de viande, de légumes et d'épices. Le rouleau de Stéphanie est souvent préparé en Bulgarie, mais il est bon de casser la routine. Il existe littéralement des milliers de recettes complètement différentes du plat familier. En voici deux irrésistibles:
Rouleau de dinde à l'italienne
Produits nécessaires: 0,5 kg de champignons hachés, 2 c. oignon finement haché, 1 c. parmesan râpé, c. chapelure, 1 c. ail frais moulu, 2 œufs, 3 c. pesto de basilic, 2 c. purée de tomates, 2 c. sel, 1 c. poivre noir, 100 grammes de sauce tomate, 800 g de viande de dinde hachée.
Mode de préparation: Préchauffer le four à 200 degrés. Couper les champignons en aussi petits morceaux que possible. Si vous avez un robot culinaire à la maison, broyez-les finement. Dans un grand bol, les mélanger avec l'oignon, le parmesan, la chapelure, les œufs et le pesto. Ajoutez ensuite la purée de tomates, le sel, le poivre et 50 grammes de sauce tomate. Ajouter la viande de dinde. Pétrir l'ensemble et l'étaler sur du film alimentaire.
Laisser reposer 20 minutes, puis envelopper avec du papier d'aluminium. Cuire au four pendant 30 minutes. Retirer, saupoudrer du reste de sauce tomate et remettre au four 30 minutes supplémentaires. Une fois fait, le rouleau est laissé pendant 10 minutes et prêt à servir. La bonne chose à propos de cette recette est que le goût du plat ne change pas après refroidissement, mais acquiert de nouvelles saveurs.
Superbes mini rouleaux au poivre
Produits nécessaires: ½ tasse de chapelure, ¼ tasse de chili, ¼ tasse de babeurre, 1 tasse d'oignons, 1 c. huile d'olive, 1 kg de viande hachée, ¼ h de basilic finement haché, 1 œuf, 1 c. moutarde de Dijon, 1 c. sel, ½ cuillère à café de poivre, 1 tasse de lyutenitsa.
Mode de préparation: Préchauffez le four. Mélanger la chapelure, le piment et le babeurre et laisser reposer pendant cinq minutes. Dans une grande poêle à feu moyen, faire revenir les oignons dans l'huile pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mélanger dans un grand bol tous les produits avec le babeurre et les oignons frits jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Divisez le mélange en huit petits morceaux. Façonnez-les de votre choix - en rouleaux ou en boules. Placez-les sur du papier sulfurisé et placez-les dans un four préchauffé à 220 degrés. Couvrez-les de papier d'aluminium. Cuire au four 30 minutes en retirant le papier d'aluminium des 10 dernières.
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