2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La nourriture la plus délicieuse est sans aucun doute faite maison. Lorsque nous cuisinons à la maison, nous pouvons compter sur des produits purs et naturels. Souvent, cependant, les hôtes commettent des erreurs qui peuvent ruiner leur dur labeur. Voici les plus grosses erreurs que vous faites en cuisine:
Vous n'essayez pas
Cuisine ce n'est pas une science exacte et dans le processus de transformation des aliments tout peut avoir un impact. Par conséquent, il est bon d'essayer souvent ce que vous cuisinez pour vous assurer que le goût correspond exactement à ce que vous recherchez. Vous êtes à peine assez bon pour tout juger à l'œil nu.
N'attendez pas que la poêle chauffe
Vous ne pouvez pas faire frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés si vous les mettez avec la graisse directement dans la poêle froide. Il est correct de le chauffer d'abord légèrement, puis de chauffer légèrement la graisse et ensuite seulement d'ajouter l'oignon.
Vous ne connaissez pas votre four
Il est logique, lorsque la recette dit de cuire à 250 degrés, d'allumer le four exactement à cette température. Cependant, ces appareils sont assez différents les uns des autres, il est donc bon de connaître votre poêle. Pour être sûr de la température, il est préférable d'utiliser un thermomètre.
Tu n'as aucune patience
Si la recette dit qu'il doit bouillir, ce n'est pas la même chose que de mijoter. Cuisine demande beaucoup de patience et si vous n'en avez pas, mieux vaut ne pas s'emballer.
Couper la viande sans discernement
Avant de couper la viande, il est bon de bien l'inspecter. Pour éviter les morceaux durs, coupez-le toujours contre les fibres musculaires.
Vous cuisinez tout à la fois
Il est beaucoup plus facile de tout mettre dans une casserole, mais le résultat final est plus que déplorable. Les aliments libèrent de l'humidité pendant la cuisson et s'il n'y a pas assez d'espace pour tous les produits, à la fin la moitié des produits seront mous et cuits, et le reste - brûlé. Des produits différents nécessitent des temps de traitement thermique différents et il est préférable de s'y conformer.
Ne pas décongeler ni faire fondre
Les produits peuvent être décongelés juste avant la cuisson, mais leur goût n'est pas le même que si vous les laissiez quelques heures à température ambiante. C'est la même chose avec le beurre - au lieu de le faire fondre sur le feu, il vaut mieux le couper en petits morceaux et le laisser à température ambiante.
Vous ne savez pas cuisiner les légumes
Après avoir passé les 3 à 7 minutes requises dans l'eau bouillante, les légumes continuent à cuire. C'est pourquoi ils deviennent souvent mous et pâteux. Pour éviter cela, vous devez soit les servir immédiatement, soit les plonger dans un bol d'eau glacée, ce qui les choque et les garde appétissantes et croquantes.
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