2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Nous aimons tous, ou presque, les lentilles. En plus d'être très savoureux, il est aussi terriblement utile. En dehors de la Bulgarie, les lentilles sont consommées en Turquie, en Russie, en Inde et ailleurs. La lentille est originaire du Moyen-Orient.
Dans le passé, l'histoire des gens de cette époque accordait une attention particulière à l'objectif et le plaçait à l'une des premières places sur leur table. Les lentilles ont remplacé la viande et le poisson, qui étaient assez chers à l'époque car ils contenaient également des protéines et en étaient un digne substitut.
De nos jours, les lentilles entrent dans les traditions culinaires de pays comme le Canada, l'Inde, la Turquie et les États-Unis. En Bulgarie, nous utilisons des lentilles produites dans notre pays ou en Turquie. La lentille peut être de plusieurs couleurs - rouge, marron, rose, jaune, vert, noir, ainsi que des lentilles françaises vertes.
1. Les lentilles brunes sont les plus célèbres en Bulgarie. Vous pouvez rencontrer d'autres noms, comme égyptien. Il est très savoureux et a un arôme agréable, c'est pourquoi nous l'aimons tant. En plus d'être savoureuse et parfumée, ce type de lentille est également très facile et rapide à préparer.
2. Les lentilles vertes françaises ont une couleur qui se situe quelque part entre le noir et le vert et, comme le brun, ont un arôme très riche.
Son goût est très proche de celui des noisettes. Initialement, ce type de lentille était cultivé sur les sommets volcaniques de France. Mais maintenant, aussi étrange que cela puisse paraître, il est cultivé en Italie et en Amérique du Nord. Ce type contient une quantité importante de fibres, ce qui, en plus d'être délicieux, le rend également très utile.
3. Lentilles rouges - en général, les écailles de ce type de lentilles sont brunes, mais avant qu'elles ne nous parviennent, ces écailles sont enlevées et seuls les grains rouges et savoureux restent en dessous. Il est préparé très rapidement, il convient donc à de nombreux plats.
4. Lentilles noires - ce type de lentille est également appelé "béluga" par les Russes, car ses grains sont très similaires au caviar de poisson du même nom. Ce n'est pas courant dans notre pays et c'est pourquoi il n'est pas si populaire.
Outre la lentille elle-même en tant que produit, elle peut également être utilisée pour fabriquer de la farine, qui en Bulgarie ne se trouve nulle part, sauf dans les magasins de régime alimentaire spécial. Du pain et de la bouillie en sont faits. Les lentilles contiennent presque toutes les vitamines B.
C'est aussi une bonne source de fer, magnésium, phosphore, zinc, sélénium, calcium, potassium, cuivre, manganèse. Lors de l'achat d'une lentille, recherchez (si l'emballage est transparent) la date de péremption et son origine. Assurez-vous également qu'il n'y a pas de points noirs dessus. Si vous souhaitez le conserver longtemps, vous devez le conserver dans un endroit sec, frais et sombre, où vous serez sûr qu'aucune humidité ne pénètrera, car la lentille peut germer.
Et lors de la cuisson des lentilles, nous vous conseillons de la laver plusieurs fois dans l'eau jusqu'à ce que vous voyiez qu'après chaque lavage l'eau s'éclaircit et devienne enfin propre. Cela signifie que votre objectif est propre et prêt à l'emploi.
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Les Qualités étonnantes De L'objectif
Les lentilles brunes sont les plus populaires en Bulgarie. En raison de la forte concentration de nutriments, la lentille est idéale pour les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées, mais aussi pour les personnes physiquement actives.
Anecdote Sur L'objectif Que Vous Ne Connaissez Pas
Les lentilles sont l'un des aliments bien connus sur la table bulgare. Cette délicieuse légumineuse est présente dans de nombreuses soupes, ragoûts et salades. En plus des aliments appétissants, les lentilles sont également un produit très utile, car elles contiennent des fibres, de la vitamine A, de la vitamine B3, de la vitamine B4, de la vitamine C et autres.
Types De Spatules Et Leur Objectif
Les spatules sont une aide indispensable de chaque femme au foyer. Ils peuvent être variés en forme et en fonction, ainsi que le matériau à partir duquel ils sont fabriqués. La plupart des spatules sont utilisées pour mélanger les plats que nous préparons, comme ceux qui sont arrondis et légèrement concaves, peuvent même être utilisés à la place d'une grande cuillère ou d'une louche.
