2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le sarrasin est également appelé sarrasin et est un produit qui n'est pas typique de la cuisine nationale bulgare. Sa patrie est considérée comme l'Inde et elle est extrêmement populaire en Russie.
Le sarrasin est très utile et est même accepté comme substitut de la viande car il est très riche en fer. C'est pourquoi il gagne en popularité dans notre pays.
Les grains de sarrasin ont une forme triangulaire, ressemblant au riz ou au blé. En plus du fer, il est riche en zinc, en iode, contient de nombreuses vitamines, mais aussi très pauvre en graisses - seulement 3%. Le sarrasin ne contient pas de gluten, ce qui en fait un produit indispensable pour les personnes suivant un régime sans gluten. Sa faible teneur en glucides le rend inestimable pour les diabétiques.
Cependant, pour quels plats peut-on utiliser le sarrasin et comment est-il préparé ?
Il peut être utilisé dans des plats salés et sucrés. Son application la plus courante est la bouillie, à la fois sucrée et salée. Vous pouvez faire des boulettes de sarrasin, cuites, vous pouvez les mettre dans des salades fraîches et des soupes. Préparez-vous un excellent petit-déjeuner de muesli au sarrasin.
Le sarrasin est bouilli dans un rapport de 1: 3 / une partie de sarrasin pour trois parties d'eau /. Il cuit beaucoup plus vite que le riz. Il est prêt lorsque les baies craquent, gonflent et se ramollissent enfin. Il faut environ 4 à 5 minutes pour le faire bouillir. Pressez-le et lavez-le à l'eau froide pour éliminer le goût caractéristique et amer.
Si vous voulez le préparer pour le petit-déjeuner ou une salade, versez de l'eau bouillante dessus, couvrez-le et enveloppez-le avec une serviette. Faites-le le soir et développez-le le matin et il est prêt à être consommé.
Lors de la préparation d'une soupe, il est préférable de l'ajouter en toute fin de cuisson pour qu'elle ne bouille pas trop.
Vous pouvez l'ajouter au sarma ou au ragoût, dans une tarte aux fruits ou mélangé à de la crème sucrée.
Faire de la farine de sarrasin, qui est utilisée pour le pain ou les gâteaux. C'est très simple, il suffit de moudre les grains dans un moulin à café.
Si vous voulez vous sentir en bonne santé et le consommer, consommez-le au moins deux fois par semaine. Lorsque vous l'achetez, recherchez le sarrasin brun clair car il a subi une transformation moins technique.
Conseillé:
Comment Faire Cuire Des Pois
Si vous pensez que les pois sont bouillis long, brûle facilement, devient très dur ou au contraire, devient une bouillie, vous ne pouvez donc tout simplement pas le faire cuire correctement. C'est pourquoi il est important de connaître quelques petits astuces pour la cuisson des petits pois
Comment Faire Cuire Du Chou Frais
Quiconque se sent au moins un peu dans ses eaux en cuisine sait comment préparer une délicieuse salade de chou avec des carottes ou des concombres. Rien de compliqué, à condition de couper le chou assez finement et de bien l'assaisonner. Grande salade qui se prépare en toutes saisons.
Comment Faire Cuire Le Foie
L'un des abats les plus rapides est le foie. Pour cette raison, il est également utilisé comme plat séparé. Le traitement consiste à bouillir, à mijoter ou à frire légèrement. Le foie ne doit pas être frit ou bouilli trop longtemps car il devient dur et pas savoureux.
Comment Faire Cuire Des Champignons
Les champignons sont l'un des champignons les plus délicieux. Selon les connaisseurs, elles sont deuxièmes en goût et en arôme après les truffes inégalées. Les champignons nécessitent une préparation spéciale pour révéler pleinement leur goût et leur arôme.
Comment Bien Cuire Le Sarrasin
La patrie du sarrasin, cultivé par la nation russe, est en fait l'Inde, mais c'est un fait qu'il y est moins populaire pour des raisons inconnues. Probablement parce que pendant des siècles, il a été considéré comme la nourriture des pauvres.
