2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Quand nous parlons de savoir si nourriture surgelée sont utiles ou nocifs pour notre santé, il est important de savoir qu'il est extrêmement important que la technologie de congélation soit suivie correctement.
Si les produits sont congelés à -18 à -36 degrés Celsius puis conservés à -12 à -18 degrés, certains micro-organismes seront effectivement détruits, mais certains, comme les staphylocoques et la typhoïde, continueront à mener une vie cachée et après décongélation les produits recommenceront à se multiplier.
Par conséquent, il est nécessaire que les aliments soient bien traités avant de les congeler, le plus souvent par blanchiment. Voici ce que vous devez savoir sur les produits surgelés et jugez par vous-même s'ils sont sains ou non:
Si les légumes sont correctement congelés, ils conservent jusqu'à 95 % de leurs vitamines.
L'avantage des fruits et légumes surgelés, c'est qu'on peut les manger à un moment qui n'est pas leur saison.
Si vous avez votre propre jardin, gardez à l'esprit qu'il n'y a rien de plus utile que des fruits et légumes râpés que vous mangerez immédiatement. Cependant, si vous devez les acheter, sachez qu'il faut quelques jours pour les récupérer et les livrer au magasin, période pendant laquelle ils perdent la plupart de leurs vitamines.
Si vous achetez des aliments surgelés, découvrez comment ils ont été congelés. S'ils ont été soumis à ce qu'on appelle la congélation de choc, leur structure cellulaire ne sera pas endommagée, ce qui permettra de préserver leurs vitamines et leur goût.
Les fruits et légumes surgelés peuvent être conservés jusqu'à 1 an s'ils sont conservés à une température de -18 degrés Celsius et jusqu'à 2 ans s'ils sont conservés à -35 degrés Celsius.
Dans de nombreux cas, les légumes surgelés sont plus utiles que les frais car ils sont congelés immédiatement après la récolte, tandis que d'autres restent plusieurs jours avant d'être consommés.
Si les produits sont congelés à une température allant jusqu'à - 10 degrés Celsius, ils peuvent développer des moisissures et devenir impropres à la consommation.
Lors de la décongélation de produits qui seront soumis à un traitement thermique, la décongélation doit être effectuée rapidement.
Les produits congelés qui ne seront pas soumis à un traitement thermique doivent être décongelés lentement.
Conseillé:
Les Légumes Les Plus Sains Et Les Plus Sains
Les légumes sont un véritable cadeau naturel qui a un effet très positif sur le corps. Dans les légumes, nous pouvons trouver la plupart des substances nécessaires à la nutrition et à l'hydratation du corps. Ils ne contiennent pas beaucoup de calories, ce qui en fait un bon choix pour tout régime visant à réguler le poids et le cholestérol.
Quels Sont Les Cinq Aliments Les Plus Sains ?
Quels sont les aliments les plus sains ? C'est une question posée à des milliers de nutritionnistes à travers le monde. Jusqu'à présent, aucune réponse univoque à cette question n'a été reçue. Cependant, si nous résumons les résultats de nombreuses années de recherche, nous pouvons distinguer les cinq aliments les plus utiles .
Les Aliments Surgelés Sont Vraiment Bons
La prochaine fois que vous ferez vos courses, vous n'éviterez peut-être pas les aliments surgelés. Beaucoup de gens n'achètent pas de fruits et légumes surgelés car ils pensent qu'ils n'ont aucune valeur nutritionnelle par rapport aux produits frais.
Les Aliments Surgelés Sont Plus Utiles Que Les Fast-foods
Lorsque nous n'avons pas de produits frais sous la main et que nous ne voulons pas aller au marché, nous avons généralement deux options - soit commander de la nourriture dans les chaînes de restauration rapide, soit utiliser la nourriture congelée dans notre congélateur, ce qui prendra du temps.
9 Aliments Qui Sont Considérés Comme Sains Mais Qui Ne Le Sont Pas
Il est presque impossible de manger sainement tout le temps, mais il est bon d'essayer de fournir à notre corps des aliments qui lui seront bénéfiques. Dans cette ligne de pensée, cependant, il est bon de savoir qu'il y a des aliments considérés comme sains mais qui ne le sont pas .
