2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le manioc est la plante dont est extrait le tapioca, un produit alimentaire. Il peut être utilisé cru ou sous forme de farine, d'amidon et bien plus encore. La diversité culinaire de produits à base de manioc détermine leur large utilisation dans un certain nombre de délicieuses recettes. Voilà quelque délicieuses idées de recettes de manioc:
Manioc avec saucisse
Produits nécessaires: 400 g de manioc, 200 g de bacon, 200 g de saucisse crue séchée ou crue, 1 oignon, 2 bananes, 50 ml de vin, 2 c. beurre, sel.
Mode de préparation: Le bacon est coupé en cubes. Faire frire 2-3 minutes dans une poêle sèche et retirer dans une assiette. Faire de légères incisions dans la saucisse et faire revenir dans la graisse de bacon pendant 3-4 minutes de chaque côté. Hacher finement l'oignon et l'ajouter à la saucisse. Ragoût avec la moitié du vin.
Manioc coupés en tranches, qui sont bouillies dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes. Faire revenir 1 à 2 minutes dans l'huile chaude, puis laisser mijoter avec le reste de vin. Disposez les tranches de manioc sur une assiette et placez la saucisse à côté d'elles. Garnir de bananes tranchées mélangées à du bacon frit.
Gâteau de manioc
Produits nécessaires: 1,5 kg de racine de manioc, 5 jaunes d'œufs, 5 blancs d'œufs montés en neige, 225 g de sucre semoule, 225 g de margarine, 75 g de noix de coco râpée, 50 g de parmesan fraîchement râpé, 480 ml de lait, 1 c. levure chimique, une pincée de sel, 1/2 c. cannelle moulue.
Mode de préparation: Le four est chauffé au maximum. Épluchez la racine de manioc et râpez-la dans un bol. Versez de l'eau jusqu'au sommet, puis filtrez à travers un morceau de tissu ou une passoire fine.
Le manioc égoutté est mélangé avec de la noix de coco râpée, du fromage, de la margarine, du sucre, des jaunes d'œufs, de la cannelle et des blancs d'œufs. Bien mélanger, puis ajouter le lait avec une pincée de sel et de levure chimique. Le mélange est mélangé avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène.
Le mélange est versé dans un moule pré-huilé d'un diamètre de 22 cm et le gâteau est cuit pendant environ 50 minutes. Le gâteau est servi chaud ou froid.
Manioc à l'huile d'olive et à l'ail
Produits nécessaires: 1 kg de racine de manioc, 3 gousses d'ail écrasées, 1/2 tasse d'huile d'olive, 2 c. jus de citron, 1 cuillère à soupe. cumin des rues, 2 c. origan, sel et poivre.
Mode de préparation: Épluchez la racine de manioc et faites-la bouillir. Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les produits restants et bien mélanger. Le mélange fini est versé sur le manioc. Servir froid. Beaucoup délicieuse recette au manioc, essayez-le !
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