2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
La cuisine en été semble être laissée à l'arrière-plan. Surtout à l'heure où tous les produits frais sont déjà sur le marché et qu'on peut les acheter. On préfère beaucoup de légumes, de fruits et de moins en moins des plats cuisinés compliqués.
Mais si vous souhaitez tout de même préparer quelque chose de spécial ou avoir une occasion similaire, nous vous proposons trois recettes d'apéritifs adaptés à la saison estivale.
La première recette est une sorte de gâteau aux courgettes - il se prépare facilement et rapidement, ce qui est un plus dans la chaleur, car vous n'aurez pas à rester debout sur la cuisinière. Voici ce dont vous avez besoin:
Gâteau de courgettes au lait frais
Produits nécessaires: 3 courgettes, 2 œufs, oignons verts, huile, poivron grillé, 1 c. fécule, 50 ml de lait, 100 g de fromage, 1 bouquet d'aneth, ail
Méthode de préparation: L'ail et les courgettes ont beaucoup en commun en tant que saveurs, mais si vous décidez que ce n'est pas approprié ou que l'un de vos invités ne l'aime pas, sautez-le. Râper les courgettes et le sel, puis laisser égoutter. Vous pouvez remplacer l'oignon vert par un ancien, si nécessaire - le couper en morceaux et le faire frire dans de la graisse chaude. Ajouter les oignons, les poivrons finement hachés, l'aneth et l'ail écrasé.
Battez les œufs dans un autre bol, ajoutez la fécule au lait et remuez, puis versez-le sur les courgettes râpées - ajoutez les œufs et les légumes et remuez. Enfin, coupez le fromage et placez-le à côté des courgettes.
Verser le mélange à frire une dizaine de minutes dans l'huile chaude à feu doux, et mettre un couvercle. Vous devez prendre une assiette plus grande que le moule, la poser dessus et retourner le gâteau dans l'assiette. L'apéritif est délicieux aussi bien chaud que froid.
Une variante de l'apéritif consiste à répartir le mélange dans de petites formes ou des paniers à muffins. De cette façon, l'apéritif sera encore plus spectaculaire et élégant.
La suggestion suivante est à nouveau avec les courgettes, mais cette fois vous les préparerez différemment - lavez-les et coupez-les en longs morceaux. Ensuite, étalez-les avec la marinade préparée d'aneth, d'ail, d'huile, de sel et d'un peu d'origan.
Cuire sur le gril des deux côtés et quand c'est prêt, rouler chacun des morceaux en y mettant une petite quantité de fromage à la crème, saupoudrer d'aneth, un peu de sel et de poivre. Rouler les courgettes sur un rouleau.
Notre dernier apéritif comprend des champignons, qui peuvent être non seulement des champignons, mais si vous en avez, vous pouvez en ajouter d'autres - plus il y a de champignons, plus l'apéritif est parfumé. Voici la recette:
Champignons aromatiques aux épices
Produits nécessaires: 5–6 c. champignons, 4 gousses d'ail, 3 oignons (peut-être 2 têtes vieux), huile, sel, poivre, persil, romarin et basilic
Méthode de préparation: Coupez d'abord les champignons en morceaux. Mettez l'ail écrasé avec l'oignon finement haché dans la graisse chaude. Une fois cuits, ajoutez les champignons, et après environ 10 minutes assaisonnez avec des épices. Il est bon que les épices vertes soient fraîches. Enfin, salez et assaisonnez de poivre noir.
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