2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La cuisine est un processus qui nécessite de l'attention, surtout si nous cuisinons quelque chose pour la première fois ou préparons des plats spéciaux. En général, il est difficile de déterminer quels plats sont les plus difficiles à préparer, car c'est individuel pour chaque femme au foyer. Dans les soupes, cependant, il y a quelques subtilités qui peuvent être difficiles pour la maîtresse de maison lorsqu'elle est débutante dans cette activité.
Habituellement, lorsqu'il s'agit de soupes, deux problèmes peuvent survenir: soit vous les avez rendues trop épaisses, soit vous les avez rendues trop fines. Mais la bonne chose est qu'il y a le salut pour les deux situations. Si la soupe est trop épaisse, versez simplement plus de bouillon et portez à ébullition. Il n'y a rien de compliqué à ce sujet - le seul problème est que son montant augmentera, mais ce n'est pas fatal.
Si vous avez fait une soupe saignante, nous vous proposons plusieurs façons de l'épaissir:
- Vous pouvez le construire - la soupe s'épaissira et deviendra plus savoureuse. Pour ce faire, utilisez un œuf et un peu de jus de citron - environ 2-3 gouttes.
Battez et lorsque la soupe ne bout plus, commencez à l'ajouter dans le bol avec l'œuf battu et remuez constamment. Versez ensuite dans la poêle. Vous pouvez également préparer le bâtiment à l'aide de lait aigre (peut-être frais) et d'œufs, certains chefs ajoutent également une cuillerée de farine, ce qui rendra la soupe encore plus épaisse.
Il existe également une option pour utiliser uniquement le jaune d'œuf, qui est en fait une méthode professionnelle pour préparer des soupes. Si vous voulez le soi-disant bâtiment bouilli, battre le lait, l'oeuf, un peu de farine dans un bol approprié, mettre quelques boules de bouillon de la soupe et placer le bol sur la cuisinière. Remuer constamment et après épaississement, ajouter à la soupe en un mince filet.
- Certaines femmes au foyer utilisent de l'amidon - mélangez 1-2 cuillères à soupe. l'amidon dans un peu d'eau froide et l'ajouter à la soupe encore frémissante. Vous pouvez également utiliser de la farine. Faites juste attention de ne pas l'agglutiner après le mélange.
- Un moyen facile d'épaissir est d'ajouter de la soupe sèche diluée dans de l'eau - pas plus de 3 cuillères à soupe. Versez ensuite dans la poêle. Gardez à l'esprit qu'ils sont assez salés.
- Vous pouvez mettre plusieurs choses entières avec les légumes hachés - par exemple des pommes de terre et des carottes. Puis, quand ils sont cuits, sortez-les et écrasez-les, puis remettez-les dans la soupe.
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