2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Une variété d'alabash directe a été créée par des scientifiques de l'Institut des ressources végétales et génétiques de Sadovo et de l'Institut des cultures maraîchères Maritsa - Plovdiv. Il s'appelle Nikki et c'est une vraie bombe vitaminée.
Le travail sur la sélection de la nouvelle espèce d'albash se poursuit depuis une dizaine d'années. Bien que dans le passé notre pays ait exporté des tonnes de légumes vers tous les pays du bloc de l'Est, cette pratique a depuis longtemps cessé.
La variété Niki convient à la production biologique. Il est semé en juin et donne une récolte de 3 à 4 tonnes par décare en seulement trois mois. Outre sa quantité, il est également précieux pour ses qualités. Dans seulement 100 g d'albash, Niki contient plus de 50 mg de vitamine C, ce qui est exactement comme dans un citron. Cela lui a valu le surnom de Citron parmi les légumes.
Il est également riche en zinc, chrome, calcium, phosphore, fer, protéines, acides aminés, calcium, chrome et potassium - une véritable bombe vitaminée. On pense qu'il a des propriétés anticancéreuses.
La consommation régulière de légumes maintient l'immunité et augmente les défenses de l'organisme. Recommandé pour l'anémie. Il convient à tous les régimes, car 100 g ne contiennent que 0,1 g de matières grasses.
Le plus utile est Nikki à l'état frais. Dans notre pays, les recettes à base de légumes sont oubliées, mais bientôt le Bulgare pourra profiter pleinement du goût unique et des bienfaits pour la santé de l'albash produit dans notre pays. En plus d'être un ingrédient frais pour les salades, c'est aussi une excellente épice pour les soupes.
Nikki a un avenir prometteur. Le plus grand avantage pour notre pays est le fait qu'il existe une forte demande de fruits à tige et que le plus gros consommateur est la Turquie.
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