2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les cerises peuvent être utilisées pour préparer une variété de délicieux plats et desserts. Le goût acidulé et aigre de ces fruits les rend préférés par de nombreuses femmes au foyer.
Boeuf sauce aux cerises est un plat au goût surprenant qui plaira à coup sûr à vos convives.
Produits nécessaires: 350 grammes de cerises, 1 oignon, 25 grammes de beurre, 3 cuillères à soupe de vin rouge sec, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe d'estragon, sel et poivre au goût, 800 grammes de bœuf.
Méthode de préparation: Lavez bien les cerises et retirez les noyaux. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter les cerises, le sucre et le vin dans la poêle.
Saler et poivrer et laisser mijoter à découvert environ 20 minutes à feu doux. Ajouter l'estragon, mélanger le tout et retirer du feu.
Le veau est lavé, séché et frit dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Le morceau de viande est enveloppé dans du papier d'aluminium et laissé pendant 1 heure. Puis couper en morceaux et servir avec la sauce.
Poulet aux cerises c'est aussi très savoureux.
Produits nécessaires: 1 poulet environ 1200 grammes, 2 oignons, 1 gousse d'ail, poivre et sel au goût, 1 cuillère à soupe d'huile, 10 olives.
Pour la sauce: 10 grains de poivre noir, 200 grammes de cerises, 125 millilitres de vin rouge, 2 feuilles de laurier, 100 grammes de sucre.
Méthode de préparation: Le poulet est lavé, séché et coupé en 4 parties. Les oignons sont coupés en gros morceaux. Hacher finement l'ail.
Dans un bol, mélanger l'huile, l'ail, le poivre noir moulu et le sel. Frottez le poulet avec ce mélange et placez-le sur un plateau avec la peau vers le haut. Cuire au four 15 minutes à 220 degrés.
Lavez les cerises et piquez avec une fourchette. Mettre dans un bol. Dans un petit bol, faire bouillir 100 millilitres d'eau, de sucre et de vin. Après ébullition, ce mélange est versé sur les cerises.
Ajouter les feuilles de laurier et les grains de poivre noir. Porter à ébullition à feu moyen et retirer immédiatement les feuilles de laurier.
Le four est réduit à 200 degrés. Verser la sauce sur le poulet, disposer les oignons et les olives autour et remettre au four pendant une demi-heure.
Au lieu d'un simple gâteau aux cerises, préparez un délicieux crumble avec de la cassonade.
Produits nécessaires: 100 grammes de cerises, 2 cuillères à soupe de cassonade, 100 grammes de chocolat au lait, une demi cuillère à soupe de fécule, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de beurre.
Pour la pâte: 6 cuillères à soupe de farine, 100 grammes de cassonade, 100 grammes de beurre
Méthode de préparation: Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter une cuillère à soupe de beurre. Une fois refroidi, ajoutez les œufs.
Saupoudrer les cerises de cassonade et de fécule. Remuez le tout, laissez reposer 5 minutes puis mélangez avec le chocolat. Pour la pâte, frottez le beurre froid avec vos mains avec le sucre et la farine en miettes.
Dans un moule beurré, déposer les cerises avec le chocolat et saupoudrer de farine sur le dessus. Cuire une demi-heure à 180 degrés. Servir tiède avec une boule de glace.
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