2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le régime céto est au sommet de sa popularité - sur Internet, vous trouverez de nombreux livres, articles et instructions sur la façon de s'y tenir, et les blogueurs populaires l'essayent eux-mêmes et partagent les résultats.
Avec un régime cétogène, vous pouvez manger et boire délicieux, satisfaisant et varié.
Aliments autorisés dans le régime céto
- Viande: bœuf, porc, agneau, volaille;
- Poissons et fruits de mer, mieux vaut choisir des poissons plus gras (sardines, saumon);
- Oeufs: poule, caille et même autruche;
- Huiles: beurre, huile d'olive, noix de coco, huile d'avocat, saindoux fondu ou graisse de canard. Vous pouvez manger des huiles de tournesol ou d'autres graines, cela n'affectera pas la cétose de votre alimentation;
- Légumes poussant au-dessus du sol: concombres, tomates, poivrons, brocolis, choux, courgettes, aubergines, épinards, laitue, chou frisé, asperges, brocolis, céleri;
- champignons;
- avocat;
- produits laitiers - fromage, fromage cottage, crème sure, fromage cottage, yaourt;
- noix et graines: noix de macadamia, noix, noix du Brésil, noix de coco, amandes, noisettes, graines de chia et de lin, graines de courge, graines de tournesol.
Aliments que vous pouvez manger en quantités limitées dans le régime céto
- Fraises, framboises, myrtilles, mûres - mais assurez-vous de compter la quantité de glucides. Il vaut mieux ne pas manger plus que 1 poignée de fraises par jour;
- Carottes, oignons, ail - il vaut mieux éviter, mais comme petit ajout à une soupe ou une salade c'est tout à fait normal;
- Lait frais - Il contient beaucoup de lactose, de sucre de lait. Par conséquent, buvez en très petites quantités, par exemple dans le cadre d'un cappuccino.
Édulcorants autorisés dans le régime céto
- Vritritol - est le meilleur choix pour un régime céto. Contrairement à l'aspartame, son effet potentiellement néfaste sur la microflore intestinale n'est pas encore connu, mais il n'est pas sans calorie;
- Xylitol - c'est aussi un bon choix et est même un peu utile pour les dents. Mais faites attention si vous avez un chien - cela peut les empoisonner;
- Stevia - cet édulcorant biologique est très populaire.
Aliments interdits dans le régime céto
- Céréales - tous les céréales sont interdites dans le régime céto, voire céréales complètes (blé, seigle, avoine, maïs, orge, millet, boulgour, sorgho, riz, amarante, sarrasin, graines germées), quinoa. Cela comprend tous les produits à base de céréales (pâtes, pain, pizza, biscuits, craquelins, etc.), de sucres et de pâtisseries (sucre de table, sirop de maïs, sirop d'agave, crème glacée, gâteaux, puddings et boissons gazeuses)
- Légumineuses (haricots, pois chiches, lentilles, arachides, etc.). En plus de la teneur élevée en glucides, les légumineuses contiennent des lectines et des phytates, ce qui les rend difficiles à absorber;
- Tous les fruits (y compris tropicaux - ananas, mangue, banane, papaye, etc.), fruits riches en glucides (mandarine, raisin, etc.). Ne buvez pas de jus de fruits (oui, même des jus 100% frais).
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