2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les pruneaux sont un cadeau incroyablement utile de la nature. Ils contiennent de nombreuses vitamines (B1, B2, PP, C), de la provitamine A, ainsi que des minéraux, des oligo-éléments tels que le sodium, le potassium, le magnésium, le phosphore, le fer.
Il est bien connu que les pruneaux sont consommés en plus des frais, de la confiture, de la marmelade, de la compote et des séchés. Si vous pensez que les pruneaux sont moins utiles que les fruits frais et fraîchement cueillis, vous vous trompez.
Les prunes séchées conservent absolument la composition de leurs nutriments, à la petite différence qu'elles sont plus riches en sucres et acides organiques.
Dans le même temps, les pruneaux ont une valeur énergétique nettement plus élevée que les frais - 264 cal pour 100 grammes, mais les vitamines et les oligo-éléments qu'ils contiennent sont abondants.
Les pruneaux (Prunus domestica) sont très largement utilisés car ils se conservent bien toute l'année. En eux, la teneur en sucre atteint 50 pour cent.
Les glucides restent du glucose et du fructose et le saccharose disparaît pratiquement. Une fois dans le tractus gastro-intestinal, les pruneaux augmentent de 6 à 8 fois leur volume et dépassent 5 à 6 fois le contenu calorique des fruits frais.
Les prunes fraîches, les prunes séchées et les prunes présentent de nombreux avantages pour la santé. Ils sont utilisés en thérapie diététique pour améliorer l'appétit et la digestion, augmenter le contenu calorique des aliments et apporter des vitamines en hiver. Les fruits et les feuilles frais et secs sont utilisés comme matières premières médicinales.
Les prunes sont recommandées pour la constipation chronique. L'effet laxatif se manifeste par la consommation de 10 à 20 pruneaux avant le coucher, ainsi que par l'utilisation de teinture ou de compote.
Leur action est déterminée non seulement par l'irritation chimique de la muqueuse intestinale par la cellulose et les sucres, mais aussi par la stimulation mécanique du péristaltisme par l'augmentation du volume du fruit.
Les pruneaux sont également un bon guérisseur dans l'hypertension et les pathologies rénales. L'effet diurétique est dû à la teneur élevée en potassium des prunes, qui aide à éliminer le sel et l'eau du corps.
La compote de prunes aide à lutter contre les maladies du foie, des reins et du cœur. Les pruneaux sont un remède puissant contre la sclérose en plaques car ils éliminent le cholestérol du corps.
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