2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les thés aux fleurs sont très répandus non seulement en Chine, la patrie du thé, mais aussi partout ailleurs dans le monde. Ils sont appelés ainsi parce que des fleurs telles que le lotus, la rose, le jasmin, le litchi et d'autres sont ajoutées aux feuilles de thé principales. En Bulgarie, nous appelons ces thés à base de plantes et nous n'y ajoutons pas de vrai thé, mais nous préparons l'infusion uniquement à partir du thé respectif. fleurs ou des herbes qui sont pour la plupart séchées. Un exemple typique de ceci est le thé à la camomille.
Selon la philosophie chinoise, cependant, de vraies feuilles de thé devraient toujours être ajoutées aux couleurs, car sinon il est discutable de dire si nous buvons du thé ou simplement de l'eau colorée.
Voici ce qu'il est important de savoir pour les thés colorés et comment vous pouvez les faire vous-même, en l'occurrence le concept asiatique, ou plus précisément chinois du thé:
1. Pour faire votre propre thé aux fleurs, sachez que la bonne combinaison, qui est valable dans presque tous les cas, est que l'arôme du thé aux fleurs infusé est d'environ 70% en faveur du thé lui-même et d'environ 30% de la fleur;
2. Quel type de fleur choisirez-vous et quel type de thé ? dépend de vos préférences gustatives, mais on considère que les thés forts sont mélangés avec des fleurs qui ont un arôme fort et vice versa - les fleurs avec un arôme moins prononcé sont mélangées à des thés plus faibles;
3. Les combinaisons typiques de la Chine sont le mélange de thé rouge avec de la rose ou du litchi, du lotus doré avec du thé vert et peut-être le plus populaire - le thé vert avec du jasmin;
4. La plupart des thés aux fleurs chinois tirent leur nom du nom de la fleur qui a été utilisée pour les fabriquer;
5. Les thés colorés sont aromatisés jusqu'à 4 fois, et s'ils sont aromatisés/fumés 4 fois, cela signifie que le thé est vraiment de haute qualité. Thés qui ne sont aromatisés qu'une seule fois; sont considérés comme inférieurs, sont ivres par les pauvres et ne sont jamais servis aux invités;
6. Quand servir du thé aux fleurs, vous pouvez, pour l'esthétique, ajouter une feuille de la fleur elle-même directement dans la tasse ou la mettre dans la soucoupe à côté;
7. Bien qu'en Bulgarie il soit accepté de boire du thé aux fleurs ou des tisanes avec du miel, évitez de le mettre directement dans la carafe. Vous devez ressentir le vrai goût et l'arôme du thé, et quiconque le souhaite peut ajouter un édulcorant supplémentaire en fonction de ses préférences individuelles.
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