2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Préparer l'un des légumes les plus utiles - le fenouil, est une activité très agréable et facile. Et le résultat en vaut vraiment la peine.
Pour bien préparer le fenouil, suivez toujours les conseils des chefs. Les parties utilisables de la plante sont la partie racine et les parties de la tige. Tout d'abord, cet oignon sauvage est lavé et nettoyé des zones endommagées. Il peut remplacer le céleri dans n'importe quelle recette.
Le fenouil peut être consommé cru en salade ou cuit à la vapeur, frit ou séché. Vous obtiendrez une salade vitaminée si vous la mélangez avec des artichauts, des courgettes, des tomates, du thym sauvage et du sel et du sel au goût.
Cuit à la vapeur, le fenouil peut être préparé avec d'autres légumes, puis les congeler. Il peut être servi parfumé avec 1 cuillère à soupe. jus de citron, huile d'olive, en combinaison avec de l'oignon finement haché ou de l'oignon vert frais, assaisonné de sel et de poivre.
Pour rôtir un fenouil, coupez sa racine en quatre. Arroser d'huile d'olive et mettre au four environ 35 minutes.
Si vous voulez avoir du fenouil toute l'année, coupez la racine fraîche de la plante en morceaux. Pour conserver longtemps leur fraîcheur, disposez-les dans un bocal. Recouvrir d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Les pots se ferment et se conservent dans l'obscurité.
Le fenouil frais peut être conservé environ deux semaines dans un sac en plastique.
Les feuilles de fenouil sont utilisées comme épice. Pour ramollir, envelopper dans un linge humide et laisser au réfrigérateur. La plante séchée et broyée est également utilisée comme épice. Il est le plus populaire en Inde, où il est pris à la fois dans les aliments et après l'avoir pris, pour rafraîchir l'haleine et une bonne digestion.
Fièvre au fenouil
Produits nécessaires: 1 kg de cabillaud, 2 têtes de fenouil, 100 ml de crème, 2 oignons, 4 c. jus de citron, sel, poivre.
Mode de préparation: Hacher l'oignon et mélanger avec la crème, le jus de citron, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Le fenouil est coupé en quatre morceaux. Les tiges individuelles sont séparées les unes des autres et la partie dure de la tige est retirée.
Les filets de cabillaud sont placés dans une feuille pré-préparée. Saupoudrez chacun d'eux d'un mélange d'oignons et de crème. Des tiges de fenouil sont disposées sur le dessus. Chaque filet est enveloppé dans du papier d'aluminium et cuit au four pendant environ 40 minutes à 190 degrés.
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Le Thé Au Fenouil Aide à La Digestion Et Nettoie Le Corps
Le thé au fenouil est une boisson légère qui doit être bue en grande quantité par les personnes souffrant de constipation, car elle va accélérer le métabolisme et favoriser une meilleure digestion. L'aneth est recommandé dans de nombreuses recettes de l'alimentation quotidienne, car en plus des plats, il donne un goût agréable et facilite la digestion.
Quand Boire Du Thé Au Fenouil ?
Foeniculum vulgare est le nom latin d'une épice très connue dans notre pays - l'aneth. Il est utilisé à la fois pour donner un arôme et un goût spécifiques à divers plats et comme additif dans la mise en conserve des aliments et de la viande.
Utilisation Culinaire Du Fenouil
Le fenouil est une plante de la famille des ombellifères. C'est un parent du persil et des carottes. Aussi appelé aneth sauvage, fenugrec ou morach. Il pousse en Asie du Sud-Ouest et en Europe du Sud, principalement en Méditerranée. Le fenouil a un goût sucré et un arôme agréable rappelant l'anis.
Fenouil Marin - Bienfaits Et Usages Culinaires
Fenouil de mer est un type d'herbe des marais salée. Depuis des siècles, ses tiges succulentes sont recherchées pour leurs propriétés digestives apaisantes et leur haute valeur nutritionnelle. Le fenouil marin est idéal pour cuisiner de mai à octobre.
Cuissons Des Aubergines Sans Amertume
Afin d'éliminer l'amertume de l'aubergine, nous devons nous familiariser avec les parties utiles et celles qui ne doivent pas être présentes dans le plat fini. La peau d'aubergine, par exemple, est parfaitement comestible. Il est bon de partir lorsqu'une aubergine plus petite et tendre est préparée pour la friture ou la panure.
