2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Jusqu'à récemment, les nutritionnistes nous conseillaient d'éviter les produits laitiers riches en matières grasses. Cependant, des études récentes ont complètement changé le point de vue des experts dans le domaine de l'alimentation saine, car elles ont montré que la teneur élevée en graisses dans le sang n'est pas la faute des produits gras, mais des graisses trans, qui sont fabriquées en usine. fabriqué et préparé par l'homme.
Un autre argument principal qui réhabilite les produits gras entiers est que les graisses contenues dans le yaourt, par exemple, ont un certain nombre de propriétés bénéfiques, dont les avantages sont plusieurs fois supérieurs à leurs inconvénients. Ils sont recommandés comme prophylaxie contre l'ostéoporose et sont un moyen important de renforcer les os.
Une étude récente du Centre du diabète de l'Université suédoise de Lund a révélé que la consommation de 8 portions de produits laitiers entiers par jour peut réduire le risque de développer un diabète de type 2 de plus de 60%, selon le Daily Mail.
Les données de l'enquête ont été présentées à la Société européenne pour la recherche sur le diabète à Vienne, en Autriche. Dans leur rapport, les scientifiques suédois affirment qu'il y a un risque beaucoup plus grand de développer un diabète dans la consommation quotidienne de viande, et le pourcentage augmente plusieurs fois si les produits carnés sont sans gras.
L'étude des scientifiques suédois a impliqué plus de 27 000 personnes âgées de 45 à 74 ans. Chaque participant a fourni une liste de produits contenus dans son alimentation quotidienne.
Les données des listes sont surveillées de près par des experts depuis 14 ans. Pendant ce temps, près de 3 000 des participants ont développé un diabète de type 2.
En analysant les données, les chercheurs ont constaté que produits laitiers entiers Ils contiennent des graisses saturées, mais ils sont utiles, disent les scientifiques, et ils ont un effet positif sur la santé.
Ils sont arrivés à cette conclusion en comparant l'état de santé des personnes qui consommaient 8 portions de produits laitiers par jour et d'autres qui en mangeaient en moyenne une portion par jour. Il s'avère que les participants du premier groupe ont un risque de diabète inférieur de 60 pour cent.
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