2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Nous nous souvenons tous avec émotion de notre enfance lorsque nous grimpions aux arbres et mangions des fruits directement de l'arbre - pommes, poires, cerises et bien sûr - prunes. Vous vous souvenez de vos prunes préférées ? Voyons qui ils sont les variétés les plus populaires.
Prune bleue
Le pruneau (Prunus domestica) a un goût riche, une teneur élevée en sucre et une forme ovoïde spécifique. Le fruit est largement utilisé en cuisine. Il est utilisé pour faire des confitures, de la confiture, utilisé comme additif dans divers plats, mais aussi consommé séché. En plus des pâtisseries, les pruneaux conviennent également à divers ragoûts de viande.
Cette variété est largement utilisée en médecine traditionnelle car elle possède de fortes propriétés antioxydantes et détoxifiantes. Cependant, il faut faire attention à la consommation en présence d'une maladie rénale, par exemple en raison de la teneur élevée en oxalates. Il en va de même pour les maladies telles que les rhumatismes, la goutte et autres.
Renglota
En Bulgarie, nous avons principalement deux types de renglots - vert et alton. Les deux ont une forme ronde, sont juteux et avec un arôme riche. Extrêmement savoureux, ils peuvent être consommés directement ou utilisés en cuisine. Ils sont très appropriés pour la préparation de divers gâteaux, tartes et plus encore. pâtisseries, ainsi que pour les jus et les nectars. Les rayons X sont également utilisés pour faire du cognac.
Mirabelle
Celui-là variété de prune se caractérise par des fruits jaunes de taille moyenne qui ont un arôme merveilleux et un bon goût. Les fruits conviennent parfaitement à une utilisation directe en raison de leur intérieur juteux, mais peuvent être utilisés pour la production de jus, de nectars, de compotes, etc. Ils sont également utilisés pour la production d'eau-de-vie, caractérisée par un arôme et un goût incroyables.
prune sauvage
Photo: Annabel
La jonque est de genre de prunes, se caractérise par une petite taille et un goût aigre (dans la plupart des cas). Les fruits peuvent être jaune-rouge et jaune-rouge. En raison de son goût légèrement acide, la malbouffe peut être utilisée pour stimuler le métabolisme et augmenter les niveaux d'énergie et le tonus.
En cuisine, la malbouffe peut être utilisée pour la fabrication de divers jus, sauces, participe à la composition de certains cornichons traditionnels, cocotte, etc.
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