2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Beaucoup de gens prétendent que l'eau qu'ils boivent pendant ou immédiatement après un repas lave littéralement la nourriture de l'estomac, la rendant plus difficile à digérer.
On pense également que l'eau, testée pendant ou immédiatement après un repas, dilue le suc gastrique et interfère ainsi avec l'absorption des aliments.
Des recherches récentes dans ce domaine indiquent cependant que l'eau peut être bue pendant et après un repas, sans affecter l'absorption des aliments.
Cependant, l'estomac n'est pas seulement un sac en cuir où toute la nourriture est versée, agitée et continue son chemin. Le processus de digestion est beaucoup plus compliqué.
Il y a des plis spéciaux dans l'estomac. Par ces plis, l'eau atteint rapidement le duodénum et quitte l'estomac très rapidement. Dans le même temps, l'eau ne se mélange pas du tout avec le suc gastrique.
Pour cette raison, peu importe quand exactement vous boirez de l'eau. Dans tous les cas, l'eau ne pourra pas diluer suffisamment le suc gastrique.
Pensez logiquement - si l'eau interférait avec la digestion, toute soupe que vous consommeriez aurait un effet néfaste sur le processus de digestion.
De plus, selon tous les canons sains, la soupe doit être consommée au moins une fois par jour. C'est précisément le manque de nourriture liquide qui est à l'origine de nombreux problèmes d'estomac. Cependant, il existe quelques subtilités dans la consommation d'eau au cours d'un repas.
Par exemple, vous ne devriez pas boire d'eau froide. Cela pousse l'estomac à expulser littéralement la nourriture, et au lieu d'y rester le temps requis, il n'y reste que vingt minutes. Cela conduit à des processus de putréfaction des aliments dans les intestins, car le processus digestif n'a pas eu lieu.
Par conséquent, lorsque vous buvez de l'eau pendant ou après un repas, elle doit être à température ambiante. Sinon, les protéines ne se décomposeront pas en acides aminés et pourriront simplement dans votre intestin.
Il en va de même pour la crème glacée - si vous la mangez pour le dessert, elle doit être légèrement fondue, sinon elle expulsera les aliments non digérés de votre estomac.
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