2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'acacia, dont la patrie est l'Amérique du Nord, se trouve dans de nombreux endroits en Bulgarie. Il est cultivé non seulement pour ses belles couleurs, mais aussi parce qu'il combat avec succès la toux et le rhume. Sa partie utilisable sont les pétales et ses belles fleurs. Voici 3 options sur comment et quoi préparer avec la fleur d'acacia.
Fleurs d'acacia panées
Produits nécessaires: 20 pièces fleurs d'acacia, 3 œufs, 1/2 c. farine, 3 c. lait frais, huile de friture, sel au goût
Mode de préparation: À partir de la farine, les œufs, le lait et le sel forment une panure, qui est bien battue avec une fourchette ou un mélangeur. Fleurs d'acacia sont lavés et séchés et plongés dans la chapelure. Faire frire des deux côtés dans la graisse préchauffée. Ils peuvent être servis avec de la confiture de fruits sauvages.
Confiture de fleurs d'acacia
Produits nécessaires: 250g fleurs d'acacia, 550 g de sucre, 1 cuillère à café d'eau, jus d'1/2 citron
Mode de préparation: Les fleurs sont lavées, séchées et frottées avec le sucre. Ils restent ainsi pendant 24 heures, après quoi ils sont mis à bouillir avec l'eau. Lorsque la confiture d'acacia commence à épaissir, on y ajoute du jus de citron. Verser dans des pots secs, qui sont fermés et mis avec les bouchons jusqu'à refroidissement complet.
Acacia mekici
Produits nécessaires: 2 œufs, 250 g de yaourt, 1/4 c. bicarbonate de soude, 500 g de farine, 1 pincée de sel, 1 c. eau, 20 fleurs d'acacia, graisse de friture, sucre en poudre pour saupoudrer, essence d'orange
Mode de préparation: Les fleurs d'acacia sont lavées, séchées, coupées en morceaux et aspergées d'essence d'orange. Ils restent ainsi pendant environ 15 minutes. Les œufs battus sont mélangés avec le yaourt avec lequel le soda est dissous, et la farine et le sel y sont ajoutés, en battant constamment. Enfin, ajoutez l'eau. Il se brise jusqu'à ce que des bulles commencent à se former. La pâte ainsi préparée est laissée au repos pendant 30 minutes, puis les fleurs d'acacia y sont ajoutées, mélangées à nouveau et des boules sont formées, qui sont placées dans de la graisse chaude. Une fois prêts, les moelleux sont égouttés sur du papier absorbant et servis saupoudrés de sucre en poudre.
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