2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La cuisine chinoise est depuis longtemps entrée dans les foyers. Il est aimé et aimé par des cultures très éloignées de l'Asie. Mais dans quelle mesure connaissons-nous ses ingrédients et leurs propriétés ?
Tout le monde a entendu parler de la Cité Interdite, où l'empereur chinois vivait avec son entourage, mais peu de gens sont conscients du fait qu'il y avait certains types de nourriture qui n'étaient pas disponibles pour le commun des mortels.
Les plats de riz noir étaient très populaires dans la Chine ancienne. Maintenant, cette culture est oubliée de manière injustifiée, et le riz noir peut nous sauver de nombreuses maladies et même ralentir le processus de vieillissement.
Les scientifiques qui ont fait ces découvertes l'ont appelé un super aliment. Selon les experts de l'Université de Louisiane, cette céréale a une faible teneur en sucre et de nombreuses fibres et composés végétaux utiles.
Les chercheurs pensent que le riz noir peut prévenir le cancer et les problèmes cardiovasculaires. Les scientifiques ont étudié des échantillons de riz noir cultivé en Amérique et y ont trouvé une grande quantité d'antioxydants.
Grâce à ces grandes quantités d'antioxydants, le riz est de couleur si foncée. Ils peuvent absorber des molécules nocives dans le corps, prévenir les dommages à l'ADN, ce qui signifie qu'ils peuvent ralentir le vieillissement du corps humain.
Une cuillerée de riz noir est plus utile qu'une cuillerée de mûrier. La teneur en sucre est faible et il y a beaucoup plus de cellulose et de vitamine E que dans le mûrier.
Ce n'est pas un hasard si dans la Chine ancienne, le riz noir était aussi appelé « interdit ». Ce produit utile n'était accessible qu'aux classes privilégiées.
Maintenant en Asie, il est ajouté aux plats, l'utilisant davantage avec des éléments de décoration pour noircir les soupes ou les desserts. Ce riz peut être utilisé comme colorant naturel, disent des scientifiques américains.
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