2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il y a peu de gens qui aiment le poisson qui ne l'aiment pas fumé. En même temps, on entend partout que manger du poisson fumé ou toute sorte de viande est mauvais pour notre santé. C'est vrai, mais seulement s'il s'agit de fumage industriel du poisson. C'est pourquoi il est bon d'apprendre à le fumer soi-même, en utilisant des produits naturels. Voici la méthode pour fumer le poisson à la maison:
- Le poisson doit être fumé à l'extérieur. Cela peut être dans votre cour ou même dans l'espace entre les blocs, tant que vous n'avez pas de désaccord avec les voisins. L'idée est de pouvoir faire un foyer dont on peut contrôler la puissance du feu;
- Pour fumer le poisson, en plus du poisson lui-même, vous aurez besoin d'un récipient en fer blanc avec un couvercle (par exemple, une boîte de fromage), du fil épais, du son de pierre de votre choix et de la ficelle pour attacher le poisson
- L'option la plus appropriée pour fumer le poisson est le maquereau, que vous pouvez trouver dans n'importe quel magasin de pêche. De la même manière, cependant, vous pouvez fumer n'importe quel poisson de taille similaire;
- Le récipient en fer blanc doit être perforé à son extrémité supérieure afin que le poisson puisse être accroché et suspendu à l'envers;
- Le poisson est soigneusement lavé sans enlever les têtes et les queues;
- Il est salé et les queues du poisson sont nouées avec de la ficelle afin d'être placées dans le récipient en fer blanc;
- Au fond du plat saupoudrer environ 1 doigt de son. Le poisson est suspendu à l'extrémité supérieure du récipient, un feu est allumé et le récipient en étain est placé sur le feu;
- Le feu sur lequel vous allez fumer le poisson doit être faible, car sinon le son va s'enflammer;
- Après environ 10-15 minutes, vous pouvez vérifier le poisson. Assurez-vous qu'il a une couleur dorée. C'est le signe que vous saurez qu'elle a fumé;
« Quand vous pensez que le poisson est prêt, sortez-le de la boîte et suspendez-le pour que la graisse puisse s'écouler;
- Le poisson ainsi préparé peut être consommé aussi bien chaud que froid. Vous pouvez le préparer en salade ou en apéritif ou tout simplement pour une consommation directe;
- Gardez à l'esprit que la boîte de conserve que vous utiliserez pour fumer le poisson ne pourra pas être utilisée plus tard pour fumer d'autres viandes car elle aura absorbé l'odeur du poisson.
Conseillé:
Faisons Notre Propre Purée De Pommes De Terre
Purée de pommes de terre séchées en poudre est un produit semi-fini concentré à haute valeur nutritionnelle. Il peut être utilisé pour faire des purées, épaissir des soupes, des ragoûts, des sauces et plus encore. Particulièrement confortable à utiliser et facile à transporter si vous faites une randonnée en montagne ou un pique-nique dans les bois.
Faisons Notre Propre Eau D'argent
Les propriétés curatives de l'argent sont connues depuis des siècles. Les propriétés de l'argent sont associées aux défenses naturelles de notre organisme. Il existe des preuves de l'utilisation de l'argent comme médicament avant Jésus-Christ.
Faisons Notre Propre Lait De Riz
Riz au lait est extrêmement bénéfique pour la santé. Cependant, ce n'est pas un produit si populaire et est principalement consommé par les végétariens et les personnes intolérantes au lactose. C'est un aliment riche en vitamines et minéraux.
Faisons Notre Propre Bouillon De Boeuf Et De Poulet
La préparation du bouillon fait partie des tâches ménagères les plus faciles. En plus de ne prendre presque pas de temps, les bouillons sont extrêmement bénéfiques pour notre santé. Voici quelques conseils pour préparer un bouillon de poulet ou de bœuf :
Le Café A Déjà Sa Propre Université Dans Notre Pays
Si elle est bien préparée, une tasse de café le matin, en plus de vous dynamiser, sera également bénéfique pour votre santé. La garantie que vous buvez une boisson préparée par des professionnels sera donnée par les certificats de la première université du café en Bulgarie, l'Université Barristo.
