2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Tout le monde sait que le poisson et les fruits de mer sont bons pour la santé ! Si vous aimez les cuisiner et les manger, sachez que vous apprécierez leurs bienfaits à long terme pour la santé. Le choix des spécialités de fruits de mer à préparer a ses propres particularités. Le but de cet article est de les partager avec vous.
Je vais énumérer les façons dont vous pouvez vous assurer que vos fruits de mer préférés sont frais et riches en protéines. Lorsque vous décidez de les acheter, ne le faites pas dans les fermes où ils sont cultivés, car ces fermes n'ont pas une très bonne réputation.
Les saumons, par exemple, qui y sont élevés, reçoivent souvent des injections d'antibiotiques et de pesticides pour éliminer les parasites qu'ils contiennent. Cependant, tous les fruits de mer cultivés ne sont pas jetables.
Les huîtres et les moules, par exemple, sont un excellent achat si elles proviennent de telles fermes. De plus, elles sont très faciles à préparer à la maison - vous pouvez mijoter les moules, puis les rouler dans une sauce rouge ou simplement savourer le goût cru des huîtres en les mangeant de la coquille. En plus d'être très savoureux, ces fruits de mer sont riches en protéines, zinc, fer, vitamine B12, acides gras oméga-3.
Le poisson est le dernier aliment qui n'a pas encore été "domestiqué". C'est la dernière nourriture sauvage. Le poisson frais pêché ne contient aucun additif, conservateur ou antibiotique. De plus, le poisson frais est l'aliment le plus sain sur terre car il contient des acides gras oméga-3 et de la vitamine D - ce sont deux des éléments qui manquent dans l'alimentation de nombreuses personnes. Le poisson frais ne contient pas de graisses saturées, qui peuvent obstruer les artères.
N'oubliez pas une chose lorsque vous choisissez un poisson: plus il est gros, plus il contient de toxines. Le poisson ne laisse pas d'empreinte carbone dans notre corps comme les autres types de viande. Certains scientifiques disent que l'agneau, par exemple, produit trois fois plus de carbone que le thon en conserve ordinaire.
Si vous avez envie de manger des fruits de mer mais que vous ne vous souciez pas de les nettoyer, achetez de la nourriture en conserve. Comme tout autre aliment en conserve, les fruits de mer en conserve sont très savoureux. Cependant, pour éviter certaines substances contenues dans la boîte elle-même, il est préférable de choisir des aliments en conserve dans des bocaux ou des sachets.
En hiver, quand on veut manger des fruits de mer et qu'il n'y en a pas de frais sur le marché, on en achète surgelés. Il s'avère que les produits surgelés peuvent être encore plus frais que les produits frais. Je vais maintenant vous expliquer exactement ce que cela signifie. Dans certains pays, les fruits de mer sont congelés dès qu'ils sont pêchés. Cela signifie qu'ils conservent leur fraîcheur et leurs nutriments.
Lorsqu'ils sont congelés, les produits sont transportés beaucoup plus naturellement que le transport de poisson frais par exemple. Selon certaines études, le saumon frais nous nuit deux fois plus que le saumon congelé, car le saumon congelé reste frais au congélateur jusqu'à ce que nous décidions de le cuire.
Lorsque vous mettez une variété d'aliments sur votre table, cela aide également notre planète.
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