2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Oubliez la viande si vous voulez un cœur sain. C'est ce qu'affirment les médecins de l'American Heart Association, qui pensent qu'une consommation moindre de viande peut être une condition essentielle pour augmenter l'espérance de vie humaine.
Des experts ont mené une étude à grande échelle sur près de 450 000 personnes sur le Vieux Continent, qui a montré que si une personne mange principalement des fruits et des légumes, le risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque est beaucoup moins élevé. Son but était de montrer comment la nourriture affecte notre santé.
Au cours de l'étude de près de 12 ans, les habitudes alimentaires et le mode de vie du groupe cible observé ont été étudiés. Il s'est avéré que les personnes qui suivent un régime semi-végétarien ont un risque de maladie cardiaque 20 pour cent inférieur. Les participants suivant un régime semi-végétarien sont considérés comme ceux dont le menu comprend 70 pour cent d'aliments végétaux.
Les résultats ont été comparés à des personnes dont la consommation de viande représentait 45 pour cent de tous les aliments qu'elles ingérés. Les participants à l'étude sont originaires de 10 pays européens. Au début de l'étude médicale, tous étaient cliniquement sains et aucun d'entre eux n'avait de maladie cardiaque. La tranche d'âge va de 35 à 70 ans.
Les principales conclusions tirées par les médecins sont que la consommation de produits principalement végétaux est essentielle pour notre santé et la prévention des problèmes cardiaques.
Les nutritionnistes qui ont participé à l'équipe de recherche ont recommandé un régime spécial. Selon eux, notre menu du jour devrait inclure au moins 70 pour cent de produits végétaux.
Les experts recommandent les fruits, les légumes, les grains entiers, les légumineuses, les noix, les produits laitiers faibles en gras, la viande sans peau, principalement le poulet, le poisson.
Les résultats de l'étude à grande échelle seront présentés lors de la traditionnelle conférence de l'American Heart Association.
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