2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le poisson bleu est le meilleur des fruits de mer pour le corps. La richesse en vitamines et minéraux, avec moins de graisse, protège le cœur et régule le cholestérol. Ces poissons contiennent des acides gras oméga-3, des vitamines D, E et A. Les bienfaits pour l'organisme sont nombreux - une aide précieuse dans la lutte contre les maladies articulaires; pour les problèmes de peau; comme une composante majeure des régimes alimentaires pour le surpoids et diverses maladies.
Quels poissons connus entrent dans cette catégorie ?
Ce sont des poissons bleus saumon, thon, maquereau, truite, sardine et anguille. Parmi ceux-ci les plus célèbres et consommés représentants du poisson bleu nous n'obtenons que des nutriments utiles. Voici le contenu nutritionnel de certains d'entre eux.
Sardine
Dans les sardines, on trouve environ 10 grammes de graisse utile pour 100 grammes de chair de poisson. Puisqu'il est de les espèces de poisson bleu, il contient des acides gras oméga-3, qui abaissent le cholestérol et protègent le cœur.
La teneur en vitamines est riche et est représentée par les groupes B, A, D et E. L'iode, le fer et le phosphore sont les minéraux que nous pouvons obtenir de la consommation de ce poisson bleu. Comme elles favorisent la croissance et le renforcement des os, les sardines sont un aliment approprié pour les enfants et les personnes âgées. Avec l'aide d'acides gras oméga-3, les douleurs articulaires sont soulagées et de l'énergie est fournie au corps.
Truite
Celui-là représentant du poisson bleu est particulièrement consommé en Espagne. Le phosphore, le calcium, le potassium, le magnésium sont les minéraux fortement présents dans la truite, ainsi que les vitamines A, B2 et B3, ainsi que l'acide gras oméga-3 obligatoire pour tous les poissons bleus.
La teneur en protéines est élevée et constitue donc un aliment approprié pour le menu des personnes physiquement actives - athlètes et personnes effectuant un travail physique intense. Les enfants aiment la viande de truite car elle est tendre, légère et savoureuse.
Maquereau
c'est du maquereau poisson bleu aux nombreux bienfaits pour le corps. Il peut produire des vitamines nécessaires à l'organisme, telles que B1, B2, B3, B6 et B12, ainsi que de l'iode, du fer et du phosphore essentiels. Le seul inconvénient est la purine, qui est élevée dans ce poisson bleu. Par conséquent, les personnes souffrant de goutte devraient l'exclure de leur menu.
Anguille
Ce poisson bleu insaisissable a un excellent goût et remplit le corps de vitamines A, D et E et de minéraux typiques de tous les poissons de ce groupe. Il faut garder à l'esprit sa teneur élevée en matières grasses.
La recommandation pour manger du poisson bleu est de le combiner avec du poisson blanc ainsi que des légumes. Cela signifie des aliments sains et nutritifs tous les jours.
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