2025 Auteur: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Les légumes sont l'un des principaux éléments d'une alimentation saine. Tout le monde doit savoir comment les stocker et les utiliser correctement.
Garder vos légumes frais est assez difficile. Chaque jour, certains des articles achetés partent à la poubelle. De cette façon, vous perdez à la fois des avantages pour la santé et de l'argent. Pour ne pas y arriver, il vous suffit de suivre quelques règles simples.
En premier lieu, l'achat de légumes. Ne les achetez pas dans les grands hypermarchés, car ils sont probablement là depuis au moins quelques jours. Au moment où ils arrivent chez vous, ils sont pratiquement inaptes. Pariez sur les offres bio fraîches du marché. Il est bon de miser sur des légumes sains et indemnes, qui ne sont pas emballés, mais qui sont en nombre. De cette façon, vous déciderez vous-même lequel d'entre eux nous aimons. Si vous n'arrivez toujours pas à choisir, voici comment conserver le plus longtemps possible la fraîcheur des légumes achetés:
Tomates - Les tomates, contrairement à toutes les autres, restent fraîches plus longtemps en dehors du réfrigérateur. Placés au réfrigérateur, ils libèrent de l'éthylène, ce qui entraîne non seulement leur destruction, mais aussi la formation de moisissures et d'autres légumes dans le réfrigérateur.
Concombres - A conserver au réfrigérateur sans sac plastique, non lavé. Comme les tomates, les concombres peuvent être conservés à l'extérieur. Ainsi, ils restent frais plus longtemps. Laver immédiatement avant utilisation.
Laitue - Lorsque vous achetez de la laitue, dès que vous rentrez chez vous, lavez-la et laissez-la s'égoutter de l'eau. Conserver dans un récipient avec un couvercle jusqu'à plusieurs jours.
Carottes - Les carottes fraîches sont conservées dans un sac plastique troué pour respirer, placé dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Champignons - Les champignons se conservent au réfrigérateur. Pour rester frais plus longtemps, ne pas prélaver et ne pas conserver dans des sacs en plastique. Si vous les mouillez, ils absorberont l'eau, ce qui entraînera une détérioration prématurée.
Pour prolonger la durée de vie des légumes, conservez-les toujours dans des endroits différents. Ceux qu'il n'est pas recommandé de conserver au réfrigérateur sont de préférence conservés à température ambiante, dans un endroit sec et aéré. Tels sont les tomates, les pommes de terre, les oignons et les concombres.
Si vous rencontrez le problème inverse - le légume n'est pas assez mûr pour forcer le processus, placez-le dans un sac en papier qui n'est pas bien fermé. Pour des résultats encore plus rapides, mettez-y une pomme ou une banane bien mûre.
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