2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Cuisine de Hatay est un mélange de cuisine turque, arabe et nomade. Ces peuples, qui ont vécu ensemble pendant des siècles en Méditerranée et au Moyen-Orient, ont transféré toute leur ingéniosité dans la région de Hatay, connue pour ses saveurs inoubliables. La situation géographique de la région est connue pour l'élevage de bovins, ovins, aptes à la production de viande.
La cuisine de Hatay est célèbre pour ses plats de viande, ses plats de légumes, ses légumes farcis, ses cornichons, son riz, sa confiture, ses entrées et salades, ses produits laitiers, ses herbes, ses desserts, ses gâteaux et pâtisseries. Cela en fait l'une des cuisines les plus riches du monde.
L'une des caractéristiques les plus distinctives de la cuisine Hatay est les épices utilisées dans la cuisine. Le cumin, le poivre noir, la menthe, le sumac, le paprika, la cannelle, le thym, le basilic sont parmi les plus utilisés.
Le thym est utilisé d'une manière légèrement différente des autres cuisines. Le thym frais de printemps est utilisé dans les salades. La saumure ou séchée est utilisée en d'autres saisons.
L'huile d'olive et la grenade sont utilisées en grande quantité. Les piments forts sont également utilisés avec eux. C'est l'une des caractéristiques les plus distinctives de Cuisine de Hatay - l'utilisation d'épicé.
La cuisine Hatayan prépare le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, qui sont riches et sains. La cuisine Hatay est l'une des cuisines les plus riches de la région anatolienne. Il y est préparé le plus souvent. Quelle que soit la saison, seuls des légumes frais sont utilisés.
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