2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La cannelle est l'une des épices les plus parfumées que les gens utilisent depuis des siècles. Il est ajouté pour parfumer divers plats et est également utilisé dans les industries cosmétiques et pharmaceutiques. Les propriétés magiques de la cannelle étaient autrefois présentes dans les croyances et les rituels tribaux. Aujourd'hui, ils ne sont pas populaires, mais il occupe une place honorable dans notre cuisine.
Peut-être que peu d'entre vous savent que la cannelle est vendue en masse dans notre pays, ce qui n'est pas vraiment réel. La cannelle originale est la soi-disant cannelle de Ceylan, et l'autre épice est son substitut beaucoup moins cher.
La cannelle de Ceylan vient du Sri Lanka. En raison de son offre limitée et de sa forte demande, au fil des ans, il est devenu un plaisir assez coûteux pour le Nouveau Monde. En Amérique au début du 20ème siècle a commencé l'importation de son substitut - la casse, qui pousse dans une zone plus large et est donc beaucoup plus facile à obtenir. Une grande partie provient aujourd'hui de Chine, du Vietnam et d'Indonésie.
Caractéristiques de la cannelle de Ceylan
L'odeur de la cannelle de Ceylan est beaucoup plus délicate que l'odeur de la cannelle cassia, qui est plus piquante. Il y a aussi une différence dans leur apparence et leur goût.
A quoi ressemble la cannelle de Ceylan ? Les bâtons de cannelle de la classe inférieure ne sont pas fragiles et légers comme ceux de Ceylan, mais durs, avec une couleur plus foncée. Le goût de la cassia est plus fort et poivré, tandis que celui de la vraie cannelle est doux et délicat. Les recettes emblématiques avec cette épice sont les brioches à la cannelle et le strudel.
La cannelle de Ceylan a la capacité de normaliser la pression artérielle et de réguler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète en stimulant les récepteurs de l'insuline, ce qui leur confère une plus grande affinité pour l'hormone qui abaisse la glycémie. Cela améliore également le métabolisme.
L'épice aromatique est un puissant immunostimulant en raison de sa teneur élevée en antioxydants. Il contient en outre des huiles essentielles puissantes connues pour leurs propriétés antimicrobiennes. Il est particulièrement efficace pour arrêter la croissance des bactéries et des champignons.
En raison du cinnamaldéhyde, qui bloque la libération d'agents inflammatoires sur les membranes cellulaires, il est souvent utilisé dans les produits pour les lèvres - ils le font légèrement gonflé et ont ainsi une meilleure apparence. Mais n'oublions pas son arôme, qui les rendra encore plus séduisants.
L'effet positif de la perte de poids avec la cannelle est dû au fait qu'elle empêche l'accumulation de graisse dans le corps et nettoie le tractus gastro-intestinal. L'effet est encore plus fort en combinaison avec du miel.
Malgré les nombreuses propriétés bénéfiques de la cannelle, n'en abusez pas - la dose quotidienne recommandée. est d'environ une demi-cuillère à café. Utiliser la cannelle de Ceylan, ne faites aucun compromis sur votre santé !
Bienfaits de la cannelle de Ceylan
Il y a de nombreux avantages à réception de cannelle de Ceylan. C'est un remède naturel contre diverses bactéries, virus et infections. Les combat activement, tout en augmentant l'immunité grâce à sa composition riche. Certaines recherches modernes suggèrent que la cannelle de Ceylan peut avoir des effets étonnants sur les patients atteints de diabète et de maladies cardiovasculaires. L'épice normalise la glycémie (glycémie), abaisse le cholestérol LDL et le cholestérol total et abaisse les taux de triglycérides.
La cannelle n'est pas seulement une épice utile, elle parvient à se classer dans le classement des aliments les plus utiles, dépassant en utilité l'origan et l'ail.
En savoir plus sur propriétés de la cannelle de Ceylanqui le rendent si bon pour notre santé:
Il abaisse naturellement la glycémie;
Améliore la concentration et augmente l'attention;
Soulage les migraines désagréables et soulage la tension nerveuse;
Aide à combattre le rhume, la grippe, la mauvaise haleine et les maux de gorge;
Prise en interne et appliquée en externe, la cannelle de Ceylan garde la peau jeune plus longtemps.
Régime à la cannelle
Selon les nutritionnistes, la cannelle peut nous aider à lutter contre l'excès de poids, car elle accélère la combustion des graisses. D'autre part, il ne faut pas oublier que la cannelle de Ceylan réduit également l'appétit, nous laissant le sentiment d'être plus rassasié que d'habitude. Pour profiter des propriétés diététiques de la cannelle de Ceylan, vous pouvez la saupoudrer en toute sécurité de crème de lait ou de votre lait préféré avec du riz. Ainsi, vous profiterez d'un petit-déjeuner délicieux et nutritif l'après-midi ou d'un dessert rapide.
Un régime avec de la cannelle est connu, qui comprend l'ajout de 1 c. cannelle et 1 cuillère à soupe. du miel à l'eau chaude. Ce mélange est pris tôt le matin pour perdre du poids.
Thé à la cannelle
Le thé à la cannelle est une boisson chaude aromatique qui peut apporter plusieurs bienfaits pour la santé. En voici quelques uns:
Il regorge d'antioxydants qui nous aident à rester en bonne santé et à nous sentir plein d'énergie. De plus, le thé à la cannelle peut réduire l'inflammation et améliorer la fonction cardiaque. Une tasse de thé à la cannelle abaisse la glycémie. Mais attention, si votre glycémie est faible en général, une telle boisson peut vous donner des vertiges. Le thé à la cannelle aide à perdre du poids et aide à réduire le tour de taille. L'une des propriétés les plus puissantes de la cannelle de Ceylan et du thé à la cannelle en général sont les propriétés antibactériennes et antifongiques en général. Un autre avantage du thé est la réduction des symptômes gênants et insupportables du syndrome prémenstruel, notamment la douleur, la lourdeur, la nervosité.
Huile de cannelle
La cannelle a des avantages incroyables pour la peau. Cela s'applique à la fois aux masques à l'huile de cannelle et à la cannelle.
L'huile essentielle de cannelle peut être utilisée pour traiter l'acné, ainsi que pour lutter contre le stress, les infections, la fatigue. En raison de son effet agréable et relaxant, il peut être utilisé dans les diffuseurs d'aromathérapie et les bains. Cependant, gardez à l'esprit que vous devez être très prudent lorsque vous le dosez, car cela peut provoquer une irritation de la peau. Avant de l'appliquer pour la première fois, testez-le d'abord sur une petite zone de votre peau et attendez 24 heures pour d'éventuels effets secondaires. Si tout se passe bien, vous pouvez continuer à l'utiliser. Bien entendu, vous devez également lire attentivement les informations figurant sur l'emballage du produit. Nous vous conseillons de diluer l'huile de cannelle afin de ne pas provoquer de brûlures ou d'irritations cutanées.
Contre-indications à la cannelle de Ceylan
Nous avons répertorié quelques avantages de la cannelle de Ceylan, mais il comporte également des risques potentiels. Le plus important d'entre eux est que vous pouvez rarement trouver la vraie forme de cette épice. Habituellement, l'autre cannelle est proposée à la place - la cassia, qui a une teneur élevée en coumarine, et elle peut être dangereuse pour le foie et toxique. Compte tenu de la grande quantité de cannelle d'origine inconnue, elle peut être contre-indiquée pour les personnes ayant des problèmes de foie.
C'est pourquoi nous vous conseillons de consulter un spécialiste si vous souhaitez ajouter de la cannelle à votre menu ou à votre alimentation, mais que vous souffrez d'une maladie chronique du foie.
Faites attention aux autres effets secondaires de la prise de cannelle en grande quantité. Les utilisateurs du produit signalent que la cannelle peut provoquer des allergies, accompagnées de démangeaisons dans la bouche, d'un gonflement de la langue ou des lèvres, de brûlures.
Cependant, avec une consommation modérée de cannelle, vous ne devriez avoir aucun problème. Comme vous le savez, cette épice a de nombreux effets bénéfiques. N'hésitez donc pas à préparer plus souvent des gâteaux à la cannelle, au baklava, aux biscuits moelleux, aux potirons sirupeux et autres gâteaux, où cette épice trouvera toujours sa place. Et vous pouvez l'utiliser pour enrichir le goût du café, de l'espresso et autres.
Conseillé:
Prosecco - Que Devons-nous Savoir?
De la même manière que nous associons la sangria à l'Espagne chaude et ensoleillée, nous pouvons nous rapporter à son voisin l'Italie et à son vin mousseux traditionnel, que nous appelons Prosecco . Oui, vous devez avoir entendu ce nom, surtout depuis 2018.
Nouilles - Ce Que Nous Devons Savoir
On dit que la soupe est un plat pour l'âme. Et qui est l'âme de la soupe ? Certains l'ont peut-être deviné, c'est tout la nouille . Que serait une soupe sans sa garniture et son ingrédient étonnamment délicieux : les nouilles ? Cette pâte de la famille des pâtes n'existe guère en plat à part, mais elle fait partie intégrante des meilleures recettes de soupes, elle est également préférée en accompagnement dans la cuisine orientale.
Théobromine - Que Devons-nous Savoir?
Théobromine est le stimulant cardiaque "caché" dans le chocolat. Il existe de nombreux mythes et légendes selon lesquels les sucreries sont nocives et devraient être limitées. On entend partout que les sucreries, et notamment le chocolat, contiennent beaucoup de substances nocives et de sucre, c'est vrai, mais les desserts sucrés au cacao ne contiennent pas que des additifs qui nous sont nocifs.
Jamon - Ce Que Nous Devons Savoir
Parmi les amateurs de diverses spécialités de viande, le jambon fait autorité. Il a un goût délicat, un arôme agréable et est une viande légère qui est consommée par un large éventail de personnes. Parmi les nombreux types de cette délicatesse, il existe de véritables chefs-d'œuvre dont le prix est impressionnant.
Avantages Et Utilisations De La Cannelle De Ceylan
cannelle de Ceylan est une épice antibiotique naturelle et est fabriqué à partir d'écorce séchée l'arbre de Ceylan . Vendu moulu ou morceaux d'écorce roulée. La cannelle de Ceylan est une épice précieuse qui vaut de l'argent - son arôme unique et ses propriétés utiles lorsqu'il est correctement dosé n'apportent que des avantages à notre corps.
