2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il arrive souvent à une personne de se sentir forte attirance pour certains aliments. Si elle est salé, un dilemme se pose car tout le monde sait que le sel est nocif.
En effet, le désir du corps d'acquérir tel ou tel produit alimentaire signifie qu'il s'autorégule, ce qui signifie une bonne santé et un bon tonus. Par conséquent, le désir de quelque chose de salé au menu ne doit pas être considéré comme un drame.
Que signifie concrètement le désir de manger salé ?
Les experts disent que l'attirance pour les aliments bien saupoudrés de sel de table se produit lorsque le métabolisme s'accélère, avec une fonction thyroïdienne accrue ou avec une activité physique accrue. La grossesse est aussi un préalable à un tel désir.
Le corps essaie de rassembler suffisamment de force et de stocker de l'énergie. Ce n'est pas effrayant qu'un jour le corps ait besoin de plus nourriture salée, à condition qu'elle soit compensée par une quantité accrue de fluides, notamment plus d'eau. Cela est nécessaire car plus de sel signifie une rétention d'eau dans le corps, ce qui augmente la pression artérielle.
Le problème avec est un peu différent aliments salés pendant la saison hivernale. Traditionnellement, notre cuisine est dominée par les aliments salés, tels que la choucroute, divers types de cornichons, les saucisses périssables et les viandes, qui constituent une partie importante du menu en saison où il y a un manque de fruits et légumes frais.
Pendant cette période, près de 80 pour cent du sel consommé est le sel dit caché dans les aliments transformés. De plus, dans l'ancienne génération, les papilles gustatives ne sont plus aussi aiguës, et souvent ces personnes ajoutent plus de sel aux aliments pour rehausser le goût des produits.
L'augmentation de la pression artérielle dans la plupart des cas est due à ces quantités supplémentaires de sel. Par conséquent, les recommandations sont de limiter la consommation de salé, en se basant sur la quantité dans le produit lui-même, sans en rajouter.
Chacun doit être conscient que l'équilibre délicat entre le sodium et le potassium est particulièrement important pour sa santé, qui est perturbée par une consommation excessive de sel. Les déséquilibres eau-électrolytes ont les conséquences les plus graves dans l'hypertension artérielle, les maladies rénales chroniques et les problèmes cardiaques. L'envie de manger salé, peut être réglementé et c'est une question de santé, pas tellement de nature culinaire.
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