2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Quand il s'agit de cuisine mexicaine, tout le monde imagine les délicieux pains de maïs connus sous le nom de tortillas, les haricots mexicains parfumés, divers types de piments et même les insectes, qui sont encore consommés par les Mexicains aujourd'hui.
On sait peu, cependant, que la patrie du cacao est aussi le Mexique et qu'il a été découvert par les Mayas et les Aztèques. Là, en plus de préparer divers desserts, il est également utilisé pour d'innombrables boissons, dont la plus célèbre est le chocolat fondu avec de la mousse.
Le cacaoyer sauvage était connu des Mayas et des Aztèques, qui l'utilisaient comme moyen de paiement. Traduit, son nom signifie Plat des Dieux, car l'énergie qu'il confère à ses fidèles est connue depuis le IVe siècle avant J.-C. En 1874, il fut présenté au monde sous forme de tablettes de chocolat, mais par une entreprise britannique.
Donc ça peut cacao pour être extrait sous la forme sous laquelle il doit être consommé, les cosses de tout arbre doivent d'abord être grattées, l'intérieur fermenté, puis purifié, et enfin séché.
Mais ce n'est pas la fin. Ensuite, retirez les coquilles, retirez les grains et broyez-les. Ils sont ensuite pressés afin que le beurre de cacao puisse être séparé de la masse de cacao.
Il est difficile d'imaginer comment un processus aussi complexe était connu des Mayas et des Aztèques, mais c'est un fait qu'ils ont apprécié les boissons aromatiques au cacao bien avant les Européens. Ces derniers trouvaient même dans un premier temps les boissons au cacao répugnantes, les Aztèques préférant consommer du chocolat très amer - sans ajout d'édulcorants.
Aujourd'hui au Mexique le chocolat reste très précieux. Toute femme au foyer mexicaine qui se respecte devrait savoir préparer de délicieux chocolats à boire pour ses proches ou ses invités. À cet effet, il existe un récipient spécial pour la fabrication de chocolat, équipé d'un broyeur afin que la boisson puisse obtenir une mousse épaisse à sa surface.
Le chocolat traditionnel mexicain est préparé en faisant fondre 4 barres de chocolat dans 6 heures de lait frais, en remuant constamment. Comme il est peu probable que vous ayez des appareils mexicains, vous pouvez utiliser un simple agitateur pour faire de la crème et ressentir le côté sucré du menu mexicain épicé par ailleurs enflammé.
Conseillé:
Les Anciens Aztèques Utilisaient La Vanille Comme Stimulant
La vanille est une espèce d'orchidée qui pousse en Amérique centrale. Aujourd'hui, il est cultivé aux États-Unis et dans les îles de l'océan Indien. La vanille que nous utilisons comme épice est le fruit séché de ces orchidées. L'orchidée vanille fleurit avec de grandes fleurs vert clair qui ont un arôme très agréable, et ses fruits sont de longues boîtes brunâtres avec de nombreuses graines.
Il Y A Une Différence Entre Le Chocolat Que Nous Mangeons Et Le Chocolat En Allemagne
Une expérience de bTV montre qu'il existe une différence significative entre les chocolats de la même marque vendus en Bulgarie et en Allemagne. Il a été rapporté par des experts en alimentation. Deux chocolats aux noisettes entières ont été apportés au studio.
Et Faites-vous La Distinction Entre Le Chocolat Noir Et Le Chocolat Amer ?
Le chocolat est considéré comme le mets le plus populaire et préféré non seulement pour les enfants mais aussi pour les adultes. Nous le mangeons à l'état pur, l'ajoutons à la confiserie et l'utilisons presque toujours pour décorer des plats et des boissons.
Défilé De Robes Et Gourmandises En Chocolat Pour Le Salon Du Chocolat à Paris
Pour le Salon annuel du Chocolat, la capitale française accueillera dans les prochains jours les fans de la tentation sucrée préférée avec 20 000 mètres carrés recouverts de chocolat. L'événement de cette année présentera les dernières tendances dans la production de friandises au chocolat, et dans le cadre de la haute couture du chocolat, vous pourrez voir des robes en chocolat et des maisons en chocolat.
Chia - Le Super Aliment Des Aztèques
Le mot maya pour pouvoir est « chia ». C'est ce qu'on appelle une culture ancienne, dont les grains donnent une forte charge énergétique. Chia ou dont est considérée la nourriture du futur. C'est le nom commun de deux espèces de sauge qui sont cultivées comme plantes sauvages.
