2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les pâtes italiennes sont représentées par de nombreux types de pâtes, dont certaines n'ont même pas réussi à gagner une grande popularité en dehors du pays dans lequel elles ont été créées.
Ce n'est pas le cas des fettuccines, qui sont les préférées de nombreuses personnes dans le monde. Fettuccine en italien signifie petites lanières.
Ils sont préparés à partir de feuilles de pâte plates, qui sont coupées en lanières.
C'est l'une des formes de pâtes les plus populaires en Italie. Les fettuccines sont préparées avec des œufs, et les fettuccines classiques sont faites dans la proportion d'un œuf pour 100 grammes de farine.
Les fettuccines sont de longues bandes de pâte qui absorbent beaucoup de sauce et sont donc les préférées de nombreuses personnes.
Les fettuccines sont principalement associées à des sauces épaisses à base de crème ou de différents types de fromages.
Les fettucines sont également servies avec différentes variantes de sauce tomate.
L'un des plats de pâtes italiens les plus populaires est le fettuccine Alfredo, qui est un fettuccine au beurre, à la crème et à la sauce parmesan.
Le parpadele ressemble aux fettuccines, mais uniquement en ce qu'il est fabriqué à partir d'une feuille de pâte plate qui est coupée en lanières.
Cependant, contrairement aux fettuccine, les parpadelles sont de très larges bandes de pâte.
Ils sont plusieurs fois plus larges que les bandes qui représentent les fettuccine.
Le parpadele est servi avec des sauces épaisses. Et tandis que les fettuccines sont servies principalement avec du bœuf et du poulet, la parpadelle est traditionnellement servie avec du gibier - viande de lapin sauvage ou de sanglier.
Garganelli - c'est un type de pâtes italiennes qui n'a rien à voir avec les fettuccine ou la parpadelle.
Il ne se prépare pas en découpant des feuilles de pâte en lanières.
Garganelli a la forme la plus similaire à la mousse - ce sont de petits tubes courts mais relativement larges.
Les garganelles sont traditionnellement fabriquées à la main, en utilisant divers dispositifs pour créer des rainures.
Et tandis que les sillons de la mousse rigata sont verticaux, les sillons des garganelles sont horizontaux.
Les garganelles sont des pâtes traditionnelles de la région d'Émilie-Romagne. Elle est aussi, comme les fettuccine et la parpadelle, à base d'œufs.
Le parpadele est servi principalement avec des sauces végétales épaisses.
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