2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Graine de chanvre est l'un des plus riches en nutriments. Il contient 35% de protéines, 47% de graisses utiles, avec un équilibre idéal d'acides gras essentiels oméga 3 et oméga 6, ainsi que 12% de glucides. Les graines de chanvre sont une excellente source de fibres, de vitamines E, A, B, D et K et de minéraux.
Il peut être utilisé de plusieurs manières:
- pour faire un shake protéiné tropical;
- pour saupoudrer la salade (et surtout la salade Anticancer à la vinaigrette oméga 3 au chanvre);
- pour faire des crackers.
Mais qu'est-ce que la graine de chanvre vraiment ? Quand on entend du chanvre, l'association avec la marijuana vient à l'esprit. Les deux sont classés comme Canabis sativa - des espèces avec des centaines de sous-espèces différentes.
Mais la marijuana contient la substance psychoactive delta-9-tétrachlorocarbinol dans ses feuilles et ses fleurs, tandis que le chanvre industriel est cultivé pour maximiser les fibres, les graines ou l'huile. La marijuana cherche à maximiser la substance psychoactive, tandis que le chanvre - au contraire.
La graine de chanvre est une source de nombreux nutriments. Tout d'abord, c'est une source de protéines complètes. Son huile a le pourcentage le plus élevé d'acides gras essentiels provenant de presque toutes les graines sur Terre. Les feuilles de chanvre ont un pourcentage élevé de silicium et de fibres. Il est utile pour construire des os sains et une belle peau, des cheveux et des ongles.
En comparaison, les bénéfices de la consommation de graines de chanvre sont proches de ceux de la consommation de poisson. Ces dernières années, ils dépassent même ces normes en raison d'une pollution accrue de l'eau.
En plus d'être saupoudrées sur les salades, les cocktails et les vinaigrettes, les graines de chanvre peuvent également être consommées seules comme collation. Pour réduire les inhibiteurs d'enzymes présents sur les graines, il est bon de les faire tremper dans l'eau avant utilisation.
Une autre alternative à la consommation de graines de chanvre non pelées est de les peler et de les manger ou de les broyer dans du lait, puis de les filtrer et de les boire fraîches. Les graines de chanvre peuvent être facilement ajoutées aux cocktails de superaliments, aux jus de fruits frais, ainsi qu'à diverses délicieuses recettes avec du chocolat cru.
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