2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les fruits de mer sont les plus faciles à préparer, ils sont une option idéale pour servir un plat exquis à des invités inattendus. Les crevettes doivent être blanchies pendant 3 à 5 minutes si elles sont vendues congelées mais crues. L'eau doit être salée - 1 cuillère à soupe par litre d'eau.
Puis refroidir et servir sur de la glace pilée. Une autre option pour cuisiner les crevettes et autres tentations de fruits de mer est de les cuire à la vapeur, elles deviennent alors assez tendres et leur viande conserve tous les nutriments.
Les crevettes décortiquées deviennent merveilleuses si vous les faites frire légèrement avec de l'ail pendant 2-3 minutes, si vous les faites cuire au four avec de la crème - pendant 15 minutes à 180 degrés, ou si vous les faites griller pendant 5-6 minutes.
Si vous voulez vous débarrasser de l'odeur marine des crevettes, ajoutez-y 1 à 2 cuillères à soupe de vodka avant la cuisson. Vous pouvez également les servir chauds, mais pas au micro-ondes, car ils ont alors un goût de caoutchouc.
Remplissez-les d'eau bouillante, laissez reposer une minute, versez l'eau et remplissez d'eau à laquelle vous avez ajouté des épices. Égoutter et servir.
Le calmar congelé propre est bon à cuisiner. Afin de ne pas tacher leur chair de pourpre, ils sont placés dans de l'eau chauffée à environ 80 degrés et qui ne bout pas. Ils doivent rester dedans pendant 5 minutes sans que l'eau ne bouille. Ensuite, la viande est idéale pour les salades ou les plats.
Vous pouvez faire frire des calmars crus en les panant. Mais si vous les faites frire, la viande devient très dure. Pour lui redonner sa fragilité, faites-les mijoter avec un peu de bouillon pendant vingt minutes.
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