2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
- On peut facilement enlever le goût légèrement amer des aubergines en les coupant en tranches et en plaçant les tranches dans un bol d'eau froide et très salée pendant quelques minutes, environ 20. Ensuite, il faut vider l'eau, rincer à l'eau claire et sécher avant la cuisson - friture;
- Pour éliminer plus rapidement le goût amer, lorsque l'on coupe les aubergines en rondelles, on peut les saler et les asperger de jus de citron. Cela enlèvera rapidement le goût amer;
- Pour rendre les aubergines frites plus croustillantes, au lieu de farine on peut les rouler dans la chapelure;
- Les aubergines que nous allons paner doivent être pelées à l'avance;
- Lors du stockage des carottes fraîches, nous devons nettoyer leurs feuilles, car si elles restent avec elles, elles se faneront plus rapidement;
- Par temps chaud, les carottes peuvent être conservées fraîches au réfrigérateur pendant une semaine;
- Lorsque l'on veut éplucher les carottes facilement et rapidement, il faut d'abord les mettre dans une casserole d'eau bouillante pendant quelques minutes - environ 3-5 minutes. Ensuite, versez immédiatement de l'eau froide dessus.
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