2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le maquereau contient de nombreuses vitamines et minéraux importants. Ce poisson de mer gras est l'un des choix les plus sains que vous puissiez inclure dans votre alimentation.
Dans cet article, nous vous présenterons les nombreux bienfaits pour la santé de la consommation de maquereau et un profil nutritionnel complet.
Une source importante d'acides gras oméga-3
Le maquereau contient une quantité importante d'acides gras oméga-3. Un filet fournit 2991 mg d'acides gras. Pour 100 g, cela équivaut à 2670 mg d'acides gras oméga-3.
Les acides gras oméga-3 ont un large éventail de bienfaits pour la santé ainsi que des mécanismes anti-inflammatoires. L'augmentation de l'apport en oméga-3 peut améliorer le système cardiovasculaire et la santé cognitive.
Il contient des quantités importantes de vitamine B12
La vitamine B12 est l'un des nutriments les plus importants, et sa carence peut provoquer une anémie et endommager le système nerveux.
Pour ces raisons, il est essentiel d'assurer un apport adéquat de cette vitamine.
Heureusement, le maquereau contient une grande quantité, et le filet de maquereau cuit fournit 279% de l'apport quotidien recommandé en vitamine B12. Il est essentiel pour les systèmes immunitaire et nerveux et joue un rôle important dans la production d'ADN.
Il est riche en protéines
Maquereau est une excellente source de protéines alimentaires, avec 20,8 g de protéines dans un filet. De plus, le maquereau contient les neuf acides aminés essentiels.
Une excellente source de sélénium
Un seul petit filet de maquereau fournit 71 % de l'apport quotidien recommandé en sélénium. Le sélénium est un minéral de base qui remplit de nombreuses fonctions importantes dans le corps humain et comprend:
- fonction antioxydante: aide à réduire le stress oxydatif;
- renforce l'immunité et joue un rôle clé dans la santé du système immunitaire;
- produit de l'ADN;
- régule les hormones thyroïdiennes et la santé thyroïdienne générale.
Offre 100 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine D
Certains aliments sont riches en vitamine D et le maquereau en fait partie. En fait, un filet de maquereau de taille normale fournit plus de 100 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine D.
Cette vitamine a de nombreux effets sur le corps, et selon certaines études, elle a des effets anticancéreux et anti-inflammatoires.
Valeur nutritionnelle (pour 100 g de maquereau)
Macro
- Calories - 205 kcal
- Glucides - 0 g
- Protéines - 18,6 g
- Matières grasses totales - 13,9 g
Vitamines (% de l'apport journalier recommandé)
- Vitamine D - 90%
- Vitamine B12 - 145%
- Vitamine B6 - 20%
- Vitamine A - 3%
Minéraux (% de l'apport journalier recommandé)
- Sélénium - 63%
- Phosphore - 22%
- Magnésium - 19%
- Potassium - 9%
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