2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Hysope / Hyssopus / également connu sous le nom de calamus et d'hysope est un genre de 10 à 12 espèces de plantes herbacées ou semi-arbustes appartenant à la famille Ustotsvetni. L'hysope est répartie dans la région de la Méditerranée orientale à l'Asie centrale.
L'hysope est une plante odorante aux tiges dressées et ramifiées pouvant atteindre 1 mètre de hauteur. Ils sont couverts de poils fins sur les sommets mêmes. Les feuilles d'hysope sont étroites et oblongues.
Ses fleurs sont petites et bleues, situées au sommet des branches. Ils fleurissent en été. L'espèce la plus célèbre de ce genre est l'hysope médicinale, qui est largement cultivée en dehors de ses zones d'origine.
Composition d'hysope
L'herbe contient environ 1% d'huile essentielle, dont les principaux ingrédients sont le pinocampon et le pinène, le cinéole, les sesquiterpènes et le camphène. L'hysope contient des tanins, de l'acide ursolique et oléanolique, de l'acide de romarin, des sels minéraux, des résines, des sucres, des acides organiques et plus encore.
Le rhizome de l'hysope a un arôme agréable et léger et un goût légèrement piquant. Le rhizome séché contient 3,5% d'huile essentielle, des substances amères et polyphénoliques, des ingrédients antibiotiques et des polysaccharides.
Cultiver l'hysope
Hysope aime les sols légers mais abondamment fertilisés. Il est semé au début du printemps en rangées espacées de 30 cm. Lorsqu'elles sont multipliées par voie végétative, à l'automne, les touffes sont enlevées et divisées en parties. Ensuite, ils sont plantés à une distance de 50-60 cm en rangées. Les graines d'hysope peuvent également être semées à l'automne.
Les meilleurs résultats sont obtenus lorsqu'ils sont semés en rangées à des distances de 3,5 cm les unes des autres. Recouvrir d'un mélange engrais-sol. L'année suivante, au printemps, lorsque les plantes ont suffisamment poussé pour s'installer définitivement et que le temps le permet, l'hysope est semée dans des sillons. Pour attraper avec succès, un arrosage plus fréquent est nécessaire au début.
L'hysope est récoltée plusieurs fois. Les brindilles qui seront utilisées pour les épices fraîches sont récoltées plusieurs fois lorsqu'elles atteignent une hauteur de 12-20 cm. Les brindilles coupées sont attachées en fagots et laissées à sécher. Si la partie aérienne doit être utilisée pour l'huile essentielle, elle doit être coupée avant la floraison. L'hysope fleurit la deuxième année après le semis.
Collecte et stockage de l'hysope
Lors de la floraison, seules les pousses sont coupées, quelques centimètres en dessous des fleurs inférieures. Un temps sec et ensoleillé doit être choisi pour la cueillette. Les pièces collectées sont nettoyées des impuretés accidentelles et séchées dans des locaux aérés à l'ombre.
Ils doivent être attachés aux poignets, accrochés à des clous ou à d'autres dispositifs appropriés. Tiges bien séchées hysope ils doivent avoir conservé leur aspect naturel, mais une légère décoloration des couleurs est autorisée. L'hysope séchée est stockée dans des locaux secs et aérés.
Cuisiner avec l'hysope
Les feuilles d'hysope sont utilisées dans la cuisine méditerranéenne et orientale. Dans notre cuisine, l'herbe n'est pas très courante, mais elle peut être utilisée pour aromatiser le fromage, les trempettes au lait, les soupes, les haricots, les pommes de terre, les pâtés à la viande.
Hysope peut être utilisé comme substitut de la sauge. Le goût de l'hysope est légèrement amer et l'arôme est très fin. Une fois séché, cependant, il est presque complètement perdu. Pour préserver l'agréable arôme de la plante, elle est détachée exactement comme il se doit et placée directement dans le plat. À cette fin, cependant, l'hysope doit être cultivée dans un pot.
L'hysope donne un goût épicé aux viandes hachées, au rosbif. Accompagne des épices comme l'aneth, la marjolaine, le basilic, le persil et l'origan. Une fois attachés aux plats, ils ne doivent pas être recouverts d'un couvercle.
Bienfaits de l'hysope
De hysope une huile essentielle précieuse est extraite, ce qui est relativement coûteux mais très efficace. Il est utilisé pour traiter les problèmes respiratoires, libérer le mucus accumulé et les bronchospasmes.
L'arôme de l'huile stimule l'appétit et améliore la digestion. L'hysope est un très bon tonique pour les personnes qui ont connu une maladie grave car elle crée une sensation d'éveil.
L'huile essentielle de hysope utilisé pour le massage sur les zones foulées. De plus, le massage à l'huile apaise les tensions nerveuses, l'insomnie nerveuse, la migraine, les douleurs rhumatismales, les douleurs musculaires et menstruelles, les menstruations irrégulières et l'hypertension artérielle, la grippe, les maux de gorge et plus encore. L'hysope a un effet laxatif.
Hysope utilisé dans les maladies inflammatoires chroniques du tractus gastro-intestinal, la constipation et la dyspepsie. L'herbe peut être utilisée à l'extérieur pour laver les plaies et les ulcères, pour se rincer la bouche avec des processus inflammatoires dans la cavité buccale et la gorge.
Médecine populaire à l'hysope
En médecine populaire hysope Il est utilisé sous forme d'infusions pour l'anémie, les troubles digestifs, l'asthme et les rhumatismes. Utilisé pour l'angine de poitrine, pour l'application de l'eczéma cutané et de la scrofule.
Pour faire l'infusion, vous avez besoin de 2 c. séché hysope, qui sont inondés avec 1 c. eau bouillante et après refroidissement souche. Il s'agit d'une dose quotidienne.
Dommage de l'hysope
L'huile d'hysope doit être évitée pendant la grossesse.
Conseillé:
L'hysope Est Une épice Idéale Pour La Viande Hachée Et Le Bœuf
L'hysope est une plante herbacée vivace parfumée. En Bulgarie, on le trouve le plus souvent dans le sud-ouest de la Bulgarie et dans la région de Belogradchik, sur de hautes roches calcaires. Il est surtout populaire en tant qu'herbe avec un effet anti-inflammatoire prononcé.
Utilisation Culinaire De L'hysope
L'hysope est une plante herbacée extrêmement parfumée aux fleurs bleu foncé. En Bulgarie, on le trouve principalement dans la région de Belogradchik. Il est utilisé à la fois comme herbe et comme épice. L'hysope est utilisée pour les inflammations telles que la toux et les maux d'estomac.
Avantages Pour La Santé De L'hysope
Au temps d'Hippocrate, l'hysope était connue comme une herbe sacrée. Les bienfaits de cette plante parfumée aux délicates fleurs bleues sont nombreux. Les parties aériennes de la plante sont utilisées à des fins médicinales. De l'huile essentielle en est également extraite.
Médecine Populaire à L'hysope
Le genre Hysope contient environ 12 espèces de plantes, dont la plus commune est l'hysope médicinale - Hyssopus officinalis. L'hysope médicinale aide à la toux sèche, car elle a un effet expectorant. Il est également utilisé dans l'asthme bronchique, la bronchite chronique, la constipation, les maladies du tractus gastro-intestinal.
L'hysope Aux Herbes Pour L'insomnie Et La Tension Nerveuse
Insomnie, anxiété, tension - toutes les conditions liées. La cause la plus fréquente de l'insomnie est le stress, qui dans la plupart des cas est le résultat d'un surmenage. Ils sont extrêmement désagréables et interfèrent avec le mode de vie normal.
