2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Saviez-vous que, les haricots contient le plus de vitamines. Ce sont les B6, B9, B1, B2, vitamines A, C, PP, riches en fer, magnésium, phosphore, zinc, sélénium, molybdène et fibres.
Il existe plus de 200 types de haricots - blancs, noirs, rouges, jaunes, colorés et autres.
Les haricots colorés contiennent 25 % de la dose quotidienne recommandée d'acide folique. Ceux qui ont des problèmes d'hypertension artérielle peuvent consommer des haricots noirs - cela abaisse la tension artérielle. Des scientifiques mexicains ont découvert qu'il contient des protéines qui agissent comme un antioxydant.
Les haricots abaissent également le glucose, le cholestérol et les triglycérides. La consommation de haricots mûrs réduit également la glycémie, renforce les articulations et a un effet diurétique.
Les haricots sont riches en de nombreuses protéines - 23,3% et en glucides - 55,5%. Les personnes souffrant de problèmes biliaires doivent éviter de manger des légumineuses.
Les légumineuses doivent être bien cuites car, si elles sont insuffisamment cuites, elles contiennent des substances toxiques. En cas d'empoisonnement, vous pouvez ressentir de graves maux de tête, des vomissements et une peau jaune.
Les haricots ont des effets anti-inflammatoires et diurétiques. Les vieux haricots traitent les douleurs articulaires surtout lorsqu'il y a un gonflement, ont un très bon effet sur l'arthrite et les rhumatismes. Il aide également à lutter contre la sciatique, la goutte, le sable dans la vessie et les reins.
Le magnésium dans les haricots est l'une des substances qui contribuent à la santé des articulations et des os. Lorsque notre corps manque de magnésium, nous devenons nerveux et irritable et nous sommes alors sujets au diabète et au stress.
Si vous ne faites pas souvent cuire les haricots à cause du gaz dans les intestins, vous pouvez les préparer avec des épices telles que le curcuma, la menthe, la menthe, le romarin et la coriandre. Les plats avec eux réduisent les gaz qui se forment dans la plupart des cas.
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